Pâtissier
il y a 13 heures
**Pâtissier**
Diviser la pâte, et la mélanger aux différents ingrédients (olives, lardons, etc.)
Façonner les baguettes et les pains
Respecter les temps de pose
Cuire les différents produits au four ventilé et au four à sol
Gérer le programme de la chambre de pousse, du four ventilé et du four à sol
Vérifier la température du four, l'humidité et le temps de cuisson
Retirer le pain du four
Plaquer les viennoiseries et les mettre en chambre de pousse
Savoir-faire de la ganache, crème chantilly, crème pâtissière, meringue, etc.
Savoir glacer les éclaires
Savoir façonner, paliner et lamer des baguettes
Effectuer le montage des produits pâtissiers en suivant le carnet de recette
Décorer les pâtisseries avec différents décors, garnitures, fruits, crème fraiche, etc. en suivant le carnet des recettes et les photos
Suivre le planning des pâtisseries saisonnières
Gérer son stock de matière première, de pâte à pain, de couques, de pâtisserie, selon les exigences de la production
Gérer son temps de travail
Savoir utiliser la caisse et le programme de caisse pour effectuer des ventes
Respecter les normes d'hygiène et sanitaires lors de la préparation des produits
Vérifier quotidiennement toutes les dates DLC
Vérifier et noter quotidiennement les températures des frigos
Nettoyer et ranger les locaux, les espaces de rangement, les frigos, le congélateur, ainsi que les outils de travail
Nettoyer le four et sa hotte, la chambre de pousse et les machines (façonneuse, balancelle)
Faire le tri des déchets et sortir les poubelles
Présentation impeccable, avec sa tenue de travail propre
Prendre soin des outils et des machines en bon père de famille
Réagir rapidement à une situation imprévue
Est placé sous la responsabilité du gérant du magasin
Les compétences requises sont:
Être proactif
Connaissance des matières premières, des temps de travail et des différents types de cuisson
Connaissance des recettes et des méthodes de préparation des produits
Capacité de gérer la préparation de plusieurs produits en même temps
Résistance et force physique
Capacités d'organisation et de gestion du travail
Communiquer avec les clients et une prédisposition au contact avec le public
Poste basé dans dans notre boulangerie pâtisserie du centre ville rue de l'ecuyer, un poste est egalement disponible pour notre magasin de la place Flagey à Ixelles.
Type d'emploi : Temps plein
Avantages:
- Chèques repas
Flexible Language Requirement:
- Néerlandais non requis
Programmation:
- Disponible le week-end
- Travail de jour
- Travail de nuit
- Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications:
- 13ème mois
- Pécule de vacances
Lieu du poste : En présentiel
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Pâtissier
il y a 2 semaines
Brussels, Belgique Agilitas Group NV Temps pleinVous avez votre diplôme de boulanger ou pâtissier en poche et vous avez toujours souhaité travailler dans une boulangerie industrielle qui travaille les produits locaux et régionaux selon des recettes traditionnelles. **Jouw taken**: **Pâtissier** - En tant que Pâtissier, vous veillez à ce que les gâteaux et les pâtisseries soient entièrement...
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Pâtissier
Il y a 7 mois
Brussels, Belgique Accent Temps pleinAccent Jobs allie la flexibilité d'une agence d'intérim et la qualité d'une agence de sélection. Seuls des emplois pouvant déboucher sur un contrat fixe sont proposés. Pour ce faire, nous pouvons nous appuyer sur 700 collaborateurs passionnés qui aident chaque jour plus de 12 000 personnes à trouver un emploi. Comptant 230 agences, Accent Jobs...
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Pâtissier/commis Pâtissier
Il y a 7 mois
Brussels, Belgique L'Ecailler du Palais Royal Temps pleinL'Ecailler du Palais Royal, restaurant gastronomique réputé de plus de 50ans. Nous recherchons un pâtissier/cuisinier capable de: - Réceptionner et stocker les marchandises - Effectuer la mise en place de pâtisserie et le service pâtisserie - Rangement et nettoyage Sachant travailler en équipe, courageux, motivé, rapide et ponctuel. Expérience...
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Boulanger-pâtissier
Il y a 7 mois
Brussels, Belgique COCO donuts Temps pleinNous recherchons un Boulanger-Patissier pour rejoindre notre équipe atelier chez COCO DONUTS. Nous sommes une petite structure à taille humaine, où tout est artisanale. De base nous travaillons, le donut, Cronut et les cookies. Mais nous avons élargi notre gamme dû à une demande grandissante avec des partenaires B2B. Au quotidien nous avons une...
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Pâtissier /chocolatier
il y a 2 semaines
Brussels, Belgique Start People Temps plein**ATTENTION CECI N'EST PAS OFFRE ETUDIANTE - LES OFFRES POUR LES ETUDIANTS SONT CLOTUREES** Vous êtes à la recherche d'un emploi et vous adorez l'odeur des gâteaux ? Les macarons n'ont aucun secret pour vous ? Dans ce cas, vous êtes sûrement la personne que nous cherchons ! Dans le cadre de votre fonction de** Pâtissier - Chocolatier (H/F/X)** chez...
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Pâtissier(E)
Il y a 7 mois
Brussels, Belgique Boulangerie F Kempinaire Temps pleinPâtissier autonome avec expérience Horaire à discuter Soigneux, méticuleux Respect des consignes et des horaires Qui aime apporter de la nouveauté Qui n’a pas peur de travailler en équipe Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1.900,00€ à 2.200,00€ par mois Avantages: - Indemnité kilométrique Flexible Language Requirement: -...
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Boulanger(ère)/ Patissier(ère) Rocourt
Il y a 7 mois
Brussels, Belgique Food Talents Temps pleinPostulez ici **Julie Sakowicz** Account manager - Partagez ce poste**Julie Sakowicz** Account manager **Introduction**: Pour l'un de ses collaborateurs Food Talents est à la recherche d'un Boulanger/Pâtissier (h/f/x) Food Talents est spécialisé depuis 25 ans dans le placement de Bouchers, de Boulanger Pâtissier, de Personnel de vente, d'Ouvriers de...
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Pâtissier (H/F)/i)
Il y a 7 mois
Brussels, Belgique Accent Temps pleinAccent Jobs allie la flexibilité d'une agence d'intérim et la qualité d'une agence de sélection. Seuls des emplois pouvant déboucher sur un contrat fixe sont proposés. Pour ce faire, nous pouvons nous appuyer sur 700 collaborateurs passionnés qui aident chaque jour plus de 12 000 personnes à trouver un emploi. Comptant 230 agences, Accent Jobs...
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Pâtissier (H/F)/x)
Il y a 7 mois
Brussels, Belgique Triangle solutions RH Temps plein**Fonction**: **Votre mission**: - Vous serez responsable de la production des desserts pour les banquets ainsi que pour le magasin de Battice - Vous participez à l’élaboration de la carte (mignardises, verrines sucrées, desserts sur assiette,) - Vous effectuez les différentes préparations - Vous gérez des volumes de production importants, en...
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Pâtissier (H/F)
il y a 1 semaine
Brussels, Belgique Retail Interim Temps pleinRetail Interim recrute des pâtissiers pour un enseigne familiale de la région liégeoise. Nous recherchons des profils ayant déjà une première expérience probante en pâtisserie et étant passionnés par leur métier. - Vos tâches principales sont : _ - Préparation de gâteaux, biscuits, tartes, pains etc. selon les fiches recettes - Décorer les...
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Pâtissier
il y a 2 semaines
Brussels, Belgique Relais & Chateaux Temps plein_Vu du ciel, Le Chalet de la Forêt ressemble à une grande demeure bourgeoise à l'orée de la forêt de Soignes. Un lieu singulier, une entité gastronomique exclusive, trait d'union entre la ville et sa périphérie, que son chef propriétaire, Pascal Devalkeneer, rêve et construit, pierre par pierre, plat après plat, depuis vingt ans. Après avoir...
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Responsable Pâtissier
Il y a 7 mois
Brussels, Belgique La Fleur Du pain Temps plein**Pour LA FLEUR DU PAIN** Nous recherchons un Responsable Pâtissier pour rejoindre notre équipe. Ce poste est à pourvoir immédiatement. **Horaires**: - **Du lundi au vendredi**: - Lundi, Mardi, Mercredi : 6h - 14h Production de pâtisseries pour nos 6 boulangeries Développement de nouvelles pâtisseries - Jeudi, Vendredi : 4h - 12h Production...
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Artisan Boulanger Pâtissier
il y a 2 jours
Brussels, Belgique Theatre Exploitation Temps plein**Nous recherchons un artisant boulanger-pâtissier avec EXPERIENCE!** **Il vous faut comme compétences**: - Une excellente connaissance des matières premières et recettes. - Savoir gérer leur confection. - Réussir le pétrissage et le façonnage de la pâte. - Savoir travailler le levain - Savoir se servir du matériel de fabrication (pétrin, fours...
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Commis Pâtissière
Il y a 7 mois
Brussels, Belgique Vincent Denis dessert bar Temps pleinResponsabilités: - Préparer les ingrédients pour la production de desserts - Suivre les recettes et les instructions du chef pâtissier - Dresser les desserts à la minute pour servir les clients - Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène Qualifications requises: -...
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Commis Pâtissière
Il y a 7 mois
Brussels, Belgique Vincent Denis dessert bar Temps pleinResponsabilités: - Préparer les ingrédients pour la production de desserts - Suivre les recettes et les instructions du chef pâtissier - Dresser les desserts à la minute pour servir les clients - Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène Qualifications requises: -...
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Pâtissier (H/F) - Lily's
Il y a 7 mois
Brussels, Belgique Litvine Society Temps pleinLitvine Society Notre restaurant le Lily's est à la recherche d'un(e) pâtissier(e) pour renforcer leur équipe. C'est une équipe jeune, dynamique et ambitieuse. Profil: - Avoir le sens des responsabilités ; - Polyvalent ; - Rigoureux(se) ; - Résistant(e) au stress ; - Créatif(ve) ; - Motivé(e). Job: - Mise en place. - Dressage. - Décoration. -...
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Boulanger-pâtissier H-f
Il y a 7 mois
Brussels, Belgique Sprl f kempinaire Temps pleinPâtissier boulanger avec expérience les horaire sont à définir si capable de travaille autonome, Quelqu un de motivé, minutieux, qui aime le travail d équipe et familiale, ponctuelle Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois Avantages: - Indemnité kilométrique - Uniformes fournis Flexible Language...
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Commis Patissier/glacier
Il y a 7 mois
Brussels, Belgique Glacier GASTON Temps pleinCommis pâtissier-Glacier Vous assistez le chef d'atelier en préparant le nécessaire à la confection des glaces et pâtisseries, vous pesez les ingrédients avec minutie et précision. Vous apprendrez à maîtriser la préparation des diverses recettes de pâtisseries et de glaces. Le tout dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Un bon...
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Artisan Boulanger Pâtissier
il y a 1 semaine
Brussels, Belgique JFG Clinic Temps pleinNous recrutons un ou une ouvrier(e) pâtissier(e) pour notre atelier situé à Bruxelles pour un nouveau concept pâtisserie asiatique/japonais sucré salé (onigiri, Mochi, Mochi glacé ect...) Confection des mochis (pâte à mochi et crème de haricots) et autres produits de notre maison, entretien de notre atelier, respect et maintien des normes...
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Pâtissier(ère) (H/F)/x)
Il y a 7 mois
Brussels, Belgique Daoust Temps plein**Description de l'annonce**: Daoust woluwe est actuellement à la recherche d'un(e) patissier(ère) pour un de ses clients situés dans la région Bruxelloise. Vous devrez savoir: - Etablir une carte des desserts; - Veiller à la renouveler; - Mise en place; - Préparation + formation de ses commis; - Gestion des commandes et des stocks. **Votre...