Supervisor Stewarding Ploegbaas Spoelkeuken

**Wie zijn wij?**:
**Hilton Antwerp Old Town** is een toonaangevend 4-sterrenhotel dat bekend staat om zijn luxe en gastvrijheid. Het restaurant ‘Blend32’ is ons visite kaartje naar onze gasten toe. In ons restaurant maken ze kennis met onze keuken om later eventueel een event bij ons te boeken. Onze banketafdeling speelt een cruciale rol in het leveren van onvergetelijke evenementen, van bruiloften tot zakelijke bijeenkomsten en galadiners. Als restarant Chef bij Hilton Antwerp Old Town krijg je de kans om jouw culinaire talenten te tonen in een inspirerende omgeving met toegewijde professionals.

**Functieomschrijving**:
De functie van Supervisor Stwarding is een functie waarbij je volledig neurotisch mag zijn als het gaat over properheid en netheid. Je creëert een omgeving waarbij alles ordelijk gesorteerd staat, goed onderhouden is en uiteraard is de job klaar als alles blinkt en jouw team dit samen met jou voor elkaar heeft gekregen.

Hoe ziet jouw werkdag eruit?

Als Supervisor Stewarding ben jij een onmisbaar ingrediënt in onze F&D brigade.
- Je werkt samen met een team van afwassers, chefs en de bediening om een nette werkomgeving te creëren voor het team.
- Je voorziet altijd voldoende materiaal dat ordelijk gesorteerd wordt en steeds op zijn vaste plaats staat zodat onze F&B afdeling vlot zijn ding kan doen.
- Je superviseert de netheid van de spoelkeukens en de keukens, stuurt een team aan en volgt de uitgevoerde werken op.
- Je staat in voor het superviseren van de werkzaamheden in de spoelkeukens (Restaurant & banketafdeling) en de netheid van deze keukens
- Je maakt uurroosters op die aansluiten met de bezetting en activiteiten in het hotel.
- Je organiseert de dagelijkse, wekelijkse en maandelijkse onderhoud cyclus in de keukens
- Je coördineert de correcte afhandeling van de afvalstromen
- Je organiseert de werkzaamheden en uurroosters van jouw team in samenspraak met de Chefs en het banket team.
- Niemand hoeft jou iets wijs te maken rond HACCP, want jij weet als geen ander wat de regels zijn en volgt ze blindelings op.
- Je bent betrokken bij het beheren van de product voorraden van de afwas en plaatsen en organiseren van inkomende bestellingen.

**Wat wij verwachten**:

- Bij voorkeur heb je een horeca opleiding als achtergrond of heb je professionele ervaring opgedaan in de afwas in een hotel.
- Je hebt een goede kennis van het Nederlands, Frans of Engels.
- Je verricht administratieve taken verbonden aan de spoelkeuken, dus een goede computer kennis is een pluspunt.
- Je bent flexibel in werktijden, inclusief ochtenden, avonden en weekenden.
- Dat je onze waarden eigen maakt en uitdraagt binnen het bedrijf. Namelijk: Hospitality/Integrity/Leadership/Teamwork/Ownership en act Now

**What's in it for you?**:

- Een inspirerende werkomgeving en de kans om deel uit te maken van de Hilton-brand, wereldwijd erkend voor zijn gastvrijheid.
- Een uitdagende en lonende functie in een prestigieus hotel.
- Training en ontwikkelingsmogelijkheden om je carrière te bevorderen.
- Een contract van 38u/week.
- Een competitief loon.
- Je hebt toegang tot het Hilton Team Member boekings programma, waardoor je de kans krijgt om tegen zeer voordelige prijzen te overnachten in een van onze 7000 hotels wereldwijd
- (Inter)nationale doorgroeimogelijkheden.

**Hoe solliciteren?**:
**Extra informatie**: Het hotel is geopend in 1993 en is ondergebracht in een prachtig historisch gebouw, namelijk de voormalige Grand Bazar du Bon Marché, dat geklasseerd is voor zijn opmerkelijke architectuur.
We hebben 210 ruime kamers in klassieke stijl, in verschillende kamertypes van Hilton Guest Rooms tot de “Royal Sinjoor” een Duplex Suite.
We hebben in totaal 15 banket en meeting zalen met een capaciteit vanaf 2 personen tot onze Belle Epoque Ballroom waar men events kan organiseren tot 1000 personen.