Pâtissier de Nuit

**Description de l’entreprise
**Boulangerie Chambelland

Le concept : venu de France, Chambelland offre à ses clients des produits 100% sans gluten et bio. Initié dans le sud de la France avec un moulin, une boutique s'est ouverte à Paris dans le 9ème arrondissement. L'accent est mis sur une qualité irréprochable et une exigence forte quant à la composition des produits.

On pourrait caractériser ce concept entre un mix entre Wittamer et le Pain Quotidien.

Dans le cadre de l'expansion de la marque, 2 associés ont acquis le concept pour le Benelux.

Une expansion est prévue avec l'ouverture de 20-25 points de vente dans les 10 ans

Pour le premier magasin belge situé à Ixelles, un Atelier a été créé à Ixelles ainsi qu'une boulangerie. L'atelier ayant pour vocation de produire pour les points de vente à venir

Atelier/boulangerie 100% sans gluten et bio recherche pour son atelier à

**Description de la fonction**
- Elaboration des pâtisseries en atelier en se basant sur les produits conçus par Chambeland (environ 30 produits différents et peu de grands gâteaux)
- Pouvoir également créer et suggérer de nouvelles pâtisseries
- Avoir une expérience dans les finitions (très important)
- Manager une petite équipe
- Travail avec un commis en pâtisserie

**Description du profil
**Profil**:

- Minimum 2 ans d'expérience dans le secteur pâtisserie - boulangerie
- Pas spécialement diplômé d'une école hôtelière
- Spécialisé dans les finitions
- Rigoureux, productif, précis, dynamique et sociable
- Connaissances des normes d'hygiène HACCP
- Ponctuel et respectueux du règlement intérieur et de la hiérarchie.
- Sens de la gestion d'équipe
- Respect de la hiérarchie

**Avantages du poste
**Nous offrons**:

- temps plein (horaire à fixer avec employeur)
- CDD et CDI à venir avec belles possibilités d'évolution

**Informations supplementaires**
Lieu de travail Ixelles, Belgique

Type de contrat : Travail

Spécificités des horaires : Travailler de nuit, Nachtwerk

Autres Informations:
Responsable RH et personne de contact

Arnaud Rasquinet

Gsm : 0474 03 24 70