Grootkeukenmedewerker Zaventem

Functieomschrijving

In Zaventem is Umamido’s Atelier gevestigd, dé centrale keuken waar onze producten from scratch worden geproduceerd en van waaruit deze verdeeld worden naar de verschillende restaurants in België en Zwitserland.

Je zal werken in ons Atelier, waar de verschillende gerechten die in de shops te verkrijgen zijn, voorbereid worden.
- je ontvangt bestellingen, checkt hoeveelheden, voert kwaliteitscontroles uit en staat in voor de correcte stockage van alle items
- je houdt je werkplaats proper en werkt volgens de HACCP normen.
- je werkt actief mee aan diverse voedselbereidingen:

- vlees en zeevruchten
- groenten
- sauzen en marinades
- je verpakt alle afgewerkte producten volgens de voorschriften en zorgt zo voor een veilig transport naar de verschillende restaurants

Profiel
- operationeel werk in een productiekeuken schrikt jou niet af en je houdt er van om samen met je team de handen uit de mouwen te steken
- Repetitief werk schrikt je niet af
- je bent een echte control-freak, met een sterk oog voor detail
- je communiceert vlot in Engels OF Nederlands OF Frans
- je bent op zoek naar een job voor de lange termijn
- je werkt graag in team
- je hebt er geen probleem mee om hard werk te verrichten en bent fysiek dan ook goed in orde

Jobgerelateerde competenties
- Een soort product bereiden: Sauzen
- Een soort product bereiden: Vlees
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie
- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer,...
- De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
- Vlees, vis, groenten,... koken of opwarmen
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken

Persoonsgebonden competenties
- Resultaatgerichtheid
- Zelfstandigheid
- Samenwerken
- Flexibiliteit

Aanbod
- een stabiele job in een snelgroeiend bedrijf
- Full Time/38 uur per week/5 werkdagen per week - Werkuren overdag - Atelier in Zaventem
- een uitdagende positie waarbij je heel wat verantwoordelijkheid krijgt
- de mogelijkheid om te werken met de beste producten van zeer hoge kwaliteit
- een transparante en conviviale werkcultuur waar je vooral jezelf mag blijven en waar plezier en hard werken hand in hand gaan
- een directe communicatie en duidelijke verwachtingen van je Manager
- een voltijds contract van bepaalde duur (Eerste 3 maanden) en een marktconform loon

Plaats tewerkstelling

BrixtonLaan 21 1930 ZAVENTEM
- Toon op kaart

Bijlage: CENTRALE KEUKEN - NL.pdf
PDF