Visbereider

Visbereider
MARINEAU is een seafood-centered horecaproject. Met zowel een winkel, als een groot belevenis-restaurant wordt het een ‘combo’-concept. In beide zaken, zowel in de ‘Premium Seafood

Shop’ als in het ‘Premium Seafood Restaurant’, zal gezond, hoog kwalitatief en super lekker eten uit

de (Noord)zee centraal staan, geflankeerd door enkele verrassende vleesgerechten. Voor deze prachtige

nieuwe zaak zijn we op zoek naar een visbereid(st)er om ons dynamisch team te versterken.

Jouw profiel
- Je hebt reeds enkele jaren ervaring in een restaurantkeuken, en dit als visbereid(st)er.
- Je hebt een passie voor horeca én voor vis
- Je werkt structureel in een stressvolle omgeving en je kan efficiënt met je taken omgaan

Jouw verantwoordelijkheden
- Behandelt de vis en schaal en schelpdieren: vb. kuisen (verwijderen van viskop, vinnen en

ingewanden), ontvellen, openen van schaal
- en schelpdieren.
- Mise-en-place van de benodigdheden voor de visbereidingen.
- Maakt allerlei visbereidingen: koken, bakken, braden, fruiten, stoven, marineren, enz...
- Onderhoudt werkinstrumenten en werkplaats, staat in voor orde en hygiëne in de koelkamers
- Je legt verantwoording af aan de Head Chef

Ons aanbod
- Full Time contract 38h/week, onbepaalde duur, Sterk Loonpakket met ruimte voor groei
- Je werkt tijdens de Avondservice. Restaurant is geopend 7/7, Jij werkt in een 5-dagen werkweek
- Een uitdagende job in een aangename werkomgeving op het Antwerpse Zuid.
- Lid van een groot Team, je werkt voor 1 van de grootste Hospitality groepen van Antwerpen.

Solliciteren
Adres van de werkplek : Vlaamsekaai 76, 2000 Antwerpen
Contactpersoon bij sollicitatie : Sylvie en Samantha