Responsable Alimentation Et Diététique

Description
Depuis janvier 2016, Le **CHU UCL Namur** résulte de la fusion du CHU Dinant Godinne & de la Clinique et Maternité Sainte-Elisabeth de Namur et représente, grâce à ses 5.045 travailleurs dont 500 médecins, le **premier employeur privé de la Province de Namur.**

L’ambition de notre Institution est de former un ensemble hospitalier et de référence européenne offrant des soins intégrés et de dimension universitaire à un niveau de qualité qui garantit l’attractivité des patients, des résidents et des meilleurs professionnels.

**Responsabilités**:
En tant que responsable du service alimentation et diététique, tu seras améné.e à gérer et à coordonner le travail de l'équipe cuisine et de l'équipe diététique afin de garantir la production journalière des repas et la délivrance d’une alimentation saine et équilibrée aux patients, visiteurs et aux membres du personnel.
- S'assurer de la bonne exécution des activités en cuisine et en diététique ;
- Réaliser les horaires et les plannings de travail ;
- Coordonner l’élaboration des menus avec les acteurs concernés, réaliser les plans de production et les plans de commandes ;
- Elaborer, adapter et harmoniser les procédures, méthodes et outils de travail ;
- Réorganiser les activités de production et la répartition du travail en fonction des urgences et des imprévus ;
- Organiser des bilatérales, des réunions d’équipes et mener des entretiens annuels (PEP’S) ;
- Conseiller et donner un feed-back adéquat et régulier à ses collaborateurs. Prévenir et gérer les conflits;
- Informer sa hiérarchie des problèmes rencontrés et des dysfonctionnements éventuels. Proposer des solutions,...

Entouré.e d'une équipe de 27 collaborateurs (22 en cuisine et 5 en diététique), tu l'auras compris, tes missions seront diverses et variées.

Malgré la taille de l'équipe, rejoindre notre service, c'est rejoindre un site hospitalier convivial et de proximité.

**Compétences requises**:

- Tu es en possession d'un bachelier en diététique, en agro-alimentaire, en gestion hôtelière, ou équivalent
- Tu disposes d'une première expérience en gestion d'équipe
- Les ingrédients indispensables pour mener à bien tes missions : force de persuasion, faculté d'analyse et rigueur
- Tu motives ton équipe pour que chaque collaborateur puisse trouver un sens à sa fonction et s'y épanouir
- Tu es flexible : tu fais face aux imprévus et t'adaptes pour le bon fonctionnement du service
- Tu as le goût pour la cuisine de collectivité et es orienté.e amélioration continu

**Nous offrons**:

- Un contrat de remplacement
- Temps de travail : 100% (38h00/semaine)
- Catégorie IFIC 16
- Tickets restaurants (valeur faciale : 7 euros)
- Une institution tournée vers le développement durable
- Entrée en fonction : dès que possible

**Pour plus de renseignements**:

- La cellule recrutement et sélection; Tél : 081/42.28.72

Langues French Education Bachelor Expériences professionnelles 2+ years