Adjoint Catering Manager

**Description de l'annonce**:
OBJECTIFS

Supporte le Catering & Retail Manager dans la gestion, le fonctionnement et le service quotidien opérationnel. S'occupe de la coordination et du contrôle des activités. Il se concentre de manière spécifique sur la vente et la présentation d'un service optimal aux clients.

PRINCIPALES TACHES
- Supervise la vente en concertation avec le C&R Manager:

- Contrôle l'exécution des activités ; surveille l'évolution du travail ; est présent aux heures de pointe, dirige et encadre les collaborateurs pendants les heures d'ouverture ;
- Est responsable des ventes pendant les heures d'ouverture, il identifie les opportunités de vente ;
- Garantit le respect des lignes de conduite relatives à la qualité, la quantité, le service, la sécurité et l'hygiène ;
- Surveille l'amabilité du service à l'égard des clients ; informe et dirige ; traite les plaintes ;
- Collabore et aide les collaborateurs ; veille à un accueil et un accompagnement optimal des nouveaux collaborateurs ;
- Le rôle de l'Assistant Catering comprend toutes les tâches exécutives telles qu'indiquées dans les descriptions de fonctions distinctes des travailleurs du département ;
- S'occupe de l'exécution opérationnelle B2B du domaine ;
- Est responsable du respect des normes HACCP ;
- Organisation du travail et du planning:
Assure l'exécution et le contrôle:

- du planning du travail et de la répartition des tâches
- des commandes, de la réception, du stock et de l'inventaire
- de l'opérationnalité du matériel de travail
- Affaires du personnel
- Conseille en matière de sélection et d'engagement ;
- S'occupe de diriger et former ;
- Fournit les indications et instructions, motive ;
- Peut être engagé dans des préparatifs dans le cadre d'entretiens d'évaluation ; s'il est formé à cet effet, il peut mener des entretiens d'évaluation sous la responsabilité de son Manager ;
- Administration
- Contrôle la circulation de l'argent (rapports de caisse, validité des moyens de paiement), factures ;
- Contrôle les données relatives aux taux d'occupation du personnel, vente, stock, perte, conformément aux lignes de conduite ;
- Assure le traitement des données et contrôle ; établit des relevés ; classe les documents ;
**Votre profil**:
Flexibilité dans les horaires, pas de services coupés.

**Notre offre**:

- 38h/semaine