Brouwer (M/v)

Functieomschrijving
- Je bent verantwoordelijk voor de operationele werking van de productie
- Je krijgt leiding over het productiegebeuren van A tot Z, zoals het brouwen, centrifugeren en filteren, CIP, materiaal, vaten & installaties schoonmaken en hygiënisch houden.
- Je volgt de evoluties binnen de brouwwereld op en hebt aandacht voor de ontwikkelingen die zich voordoen op vlak van grondstoffen, producten, machine en verschillende technologieën

Profiel
- Je bezit een hogere opleiding in brouwtechnologie.
- Je bent communicatief.
- Je bent flexibel.
- Je werkt op een gestructureerde manier.
- Je beschikt over een aanstekelijke positiviteit en motivatie.
- Je drijft de druk hoog op binnen onze teamspirit.

Jobgerelateerde competenties
- Druiven persen, gerst mouten of appels fijnmalen
Most (sap) filteren en kuipen voor de fermentatie
- De fermentatie opvolgen
Suikers, zuren, gist, hop,toevoegen volgens de basisgrondstof, de analyses en de degustaties
- De omstandigheden voor de opslag of rijping van de producten in de kelder opvolgen en controleren
- Productiestappen van alcoholische producten opvolgen en optimaliseren: Bier
- Productiestappen van alcoholische producten opvolgen en optimaliseren: Cider
- Het brouwsel na fermentatie aftappen en afwerken (filteren, zuiveren, gist verwijderen)
- Materieel, installaties, kuipen, vaten en ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
- Stalen selecteren tijdens de productiestappen (lekmost, persmost, sap, )
Samenstellingen en cuvees uitwerken
- Wijn, cider, bier,bottelen
De vaten of flessen afsluiten en etiketteren
- Chemische controles uitvoeren tijdens het fermentatieproces
Aanbevelingen geven (ingrediënten toevoegen)

Persoonsgebonden competenties
- Plannen en organiseren
- Creativiteit
- Communiceren
- Verantwoordelijkheid
- Resultaatgerichtheid
- Analyseren
- Kritisch denken
- Zelfstandigheid
- Samenwerken
- Flexibiliteit

Aanbod
- Een boeiende en bruisende werkomgeving.
- Een voltijds contract voor onbepaalde duur.
- Correcte verloning volgens ervaring en kennis aangevuld met extralegale voordelen zoals Maaltijdcheques.
- Ruimte om creatief te zijn en initiatieven te nemen.

Plaats tewerkstelling

BELGIAN BREW FACTORY
Kortrijksestraat 103 8501 HEULE
- Toon op kaart