Banquet Manager

**Description du poste**:
Le Banquet Manager est responsable de l'organisation et de la supervision des événements (banquets, mariages, conférences, etc.). Il/Elle assure la coordination sur site pour garantir le bon déroulement des prestations et la satisfaction des clients. En période creuse, il/elle contribue activement au développement commercial par des actions de démarchage.

**Missions principales**:

- **Visite des lieux d'événements**:

- Se déplacer sur les sites des événements pour évaluer l'espace, anticiper les besoins matériels et logistiques.
- Définir le nombre de serveurs et le personnel nécessaire pour chaque événement.
- S’assurer que le matériel soit complet et prêt, que les maîtres d’hôtel aient tout ce dont ils ont besoin (fardes avec les bons, les notes pour les serveurs, ).
- S’assurer de la qualité aussi bien des buffets que des prestations dispensées.
- Coordonner l'installation et le démontage en collaboration avec les équipes techniques et logistiques.
- Accompagner l’équipe lors de l’évènement afin de la coordonner.
- **Organisation et supervision des événements**:

- Planifier et superviser la mise en place des événements.
- Assurer un service de qualité en étant le référent sur place pour l'équipe de serveurs.
- Gérer les imprévus et garantir la satisfaction client.
- **Développement commercial**:

- Pendant les périodes creuses, effectuer du démarchage pour développer le portefeuille client.
- Représenter l'entreprise lors de rendez-vous professionnels et d'événements de networking.

**Profil recherché**:

- **Expérience**:

- Minimum 10 à 15 ans d'expérience dans le domaine de l'événementiel ou du service traiteur.
- Expérience confirmée en gestion d'équipe et en organisation d'événements de grande envergure.
- **Compétences**:

- Capacité à anticiper les besoins matériels et humains pour chaque événement.
- Excellentes compétences organisationnelles et de gestion du stress.
- Aisance relationnelle, capacité à rassurer et inspirer confiance auprès des clients.
- Compétences commerciales pour développer l'activité lors des périodes plus calmes.
- **Qualités personnelles**:

- Prestance naturelle et excellente présentation.
- Leadership et autorité bienveillante pour encadrer les équipes.
- Rigueur, flexibilité et capacité à gérer les imprévus.

**Conditions de travail**:

- **Horaires**:

- Principalement en journée, avec des interventions en soirée lors des événements.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Avantages:

- Formations en entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail de jour
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- 13ème mois
- Pécule de vacances

Lieu du poste : En présentiel