Alleenwerkende Keukenmedewerker

Functieomschrijving

Maison M. is een iets kleinere brasserie waar we ongeveer 24 plaatsen hebben binnen en 24 plaatsen buiten. We zijn op zoek naar een enthousiaste creatieve toffe kok / kokkin. 's Morgens om 08u30 serveren we het ontbijt. Dit houdt oa in het maken van confituren, coulis, yoghurt en fruitsalade, bakken en koken van eitjes enz... U staat dan ook al in voor de mis-en-plas voor het middagservice. Dit bestaat uit verse soep maken, de weeksuggesties bereiden, de saladebar aanvullen, maken van croques, koken van pasta,.... In de namiddag van 14u-17u00 geven we tea-room. Uw taak houdt dan in bakken van wafels en pannenkoeken. Maken van ijscoupes en desserts. Tussendoor staat u ook in voor de opkuis van de keuken. Dit allemaal op eigen verantwoordelijkheid. U beheert dan ook zelfstandig en alleen de keuken.

Profiel

Wij zoeken een enthousiast flexibel persoon. Een open communicatie stellen we enorm op prijs. Stressbestendigheid op piekmomenten. Zelfstandig kunnen werken.

Jobgerelateerde competenties
- Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie
- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer,...
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten,...)
- Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken,...)
- De ingrediënten doseren en mengen
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- Vlees, vis, groenten,... koken of opwarmen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
- De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
- De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
- Een soort product bereiden: Ontbijt
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking,...)

Persoonsgebonden competenties
- Creativiteit
- Communiceren
- Verantwoordelijkheid
- Zelfstandigheid
- Samenwerken
- Flexibiliteit
- Klantgerichtheid

Aanbod

Wij zijn op zoek naar een alleenwerkende hulpkok. Wij zijn gelegen in het centrum van Oostkamp, op 5 minuten wandelen van het kerkplein. Het gaat er bij ons gemoeddelijk aan toe. Laat niet staan dat we op de piekuren onze stressbestendigheid naar boven halen. Wij bieden een vast contract aan van 38u/week. Maandag en dinsdag vrij. Werkdagen van 8u30 - 16u30 a 17u00. Uitbreiding van uren is zeker een mogelijkheid en worden verloond aan netto-overuren. Geen service coupé. Goede verloning. Eigen inbreng in de weeksuggesties zijn van harte welkom. Grootste voordeel is werken in de horeca met daguren.

Plaats tewerkstelling

Stationsstraat 20 8020 OOSTKAMP
- Toon op kaart

Vereiste studies
- Geen specifieke studievereisten

Werkervaring
- Minstens 2 jaar ervaring

Talenkennis
- Nederlands (zeer goed)

Contract
- Vaste Job
- Contract van onbepaalde duur
- Voltijds
- Dagwerk

Plaats tewerkstelling
- Stationsstraat 20 8020 OOSTKAMP