Gestionnaire de Restaurant

**Code de sélection**:

- XFT24044**Langue**:

- Français**Diplôme**:

- Master**Type de contrat**:

- Mission temporaire**Niveau de fonction**:

- A**Type de recrutement**:

- Talent exchange**Durée**:

- Durée déterminée**Lieu de travail**:

- 1030 Schaerbeek**Temps plein/temps partiel**:

- À temps plein**Contenu de la fonction**:

- Vous êtes responsable d'un restaurant et vous êtes chargé de l'organisation quotidienne de ses activités.
- Vous organisez et coordonnez les tâches du personnel du restaurant au quotidien.
- Vous encadrez, motivez et évaluez les collaborateurs de votre restaurant et les collaborateurs administratifs qui vous assistent dans vos tâches administratives.
- Vous transmettez vers vos collaborateurs et mettez en œuvre correctement les procédures et directives émanant de la direction de Fedorest.
- Vous représentez la direction de Fedorest auprès du personnel et des clients du restaurant.
- Vous veillez à ce que votre personnel respecte les normes de sécurité et d'hygiène, les normes de sécurité alimentaire et les principes HACCP (analyse des risques et maîtrise des points critiques).
- Vous veillez au respect des obligations légales en matièrede gestion d'un restaurant. Il s'agit notamment de la réglementation en matière de sécurité alimentaire, de politique d'achat, de prévention, de comptabilité.
- Vous gérez de manière optimale les ressources qui vous sont attribuées (gestion des stocks, revenus des restaurants,...).
- Vous effectuez la gestion financière du restaurant en collaboration avec l'équipe comptable de la direction et assumez un rôle de comptable de fait.
- Vous gérez les achats de matières premières primaires (commandes, suivi des livraisons, etc.).
- Vous entretenez des contacts réguliers avec la direction de Fedorest et avec les partenaires internes (services du SPF Finances : ICT, P&O, Logistique...) et les partenaires externes de Fedorest (Régie des Bâtiments, autres institutions gouvernementales...).

**Attention**:
Cette offre d'emploi est une mission Talent Exchange. Ces missions sont **temporaires** et **réservées aux fonctionnaires statutaires et contractuels à durée indéterminée** des organisations participantes à ce réseau.

**Employeur**:
Le **SPF Finances** gère les moyens permettant de satisfaire les besoins collectifs de notre société. Cela signifie que grâce à son travail, les citoyens peuvent être assurés du fait que les impôts, droits et taxes sont perçus de manière correcte et équitable. De plus, le SPF Finances veille à ce que les moyens soient répartis efficacement pour mettre en œuvre ce qui concerne la société : l'infrastructure, la sécurité sociale, etc.

**Fedorest** est un service administratif à comptabilité autonome (SACA) qui est responsable de l'organisation et de la gestion des activités de catering, des restaurants d'entreprise et des cafétérias du SPF Finances dans tout le pays. Fedorest se compose d'une direction centrale, de 15 grandes cuisines de production/restaurants principaux et d'une cinquantaine de restaurants et cafétérias.

**Fedorest** dispose des restaurants et des cafétérias dans tout le pays. Ils proposent aux clients une offre variée de catering. Toutes les activités des restaurants sont exécutées dans le respect de la réglementation en vigueur et contribuent à la réalisation des objectifs opérationnels de Fedorest.

**Compétences**:
**Compétences**
- Vous disposez d'une bonne capacité de communication orale.
- Vous pouvez motiver les collaborateurs, reconnaissez leurs qualités, les stimuler à prendre des initiatives en leur donnant des responsabilités et en adaptant votre propre style de leadership.
- Vous accompagnez des clients internes et externes de manière transparente, intègre et objective, leur fournissez un service personnalisé et entretenez des contacts constructifs.
- Vous avez l'engagement, la volonté et l'ambition d'obtenir des résultats et assumez la responsabilité de la qualité des actions entreprises.

**Expertise**
- Vous avez de l'expérience dans la gestion de personnel.

**Atouts**
- Vous êtes en possession d'un permis de conduire B.
- Pour le gestionnaire de restaurant à Bruxelles : comme vous travaillerez dans un environnement bilingue, la connaissance du néerlandais est un atout.

**Attention**:
Cette offre d'emploi est une mission Talent Exchange. Ces missions sont **temporaires** et **réservées aux fonctionnaires statutaires et contractuels à durée indéterminée** des organisations participantes à ce réseau.

**Offre**:
**Attention**:
Cette offre d'emploi est une mission Talent Exchange. Ces missions sont **temporaires** et **réservées aux fonctionnaires statutaires et contractuels à durée indéterminée** des organisations participantes à ce réseau.

Durée de la mission**: 12 mois au maximum.**

Télétravail sporadique possible.

Contrat: convention de mise à disposition Tal