![Food&i](https://media.trabajo.org/img/noimg.jpg)
Souschef - Linkebeek
il y a 3 semaines
Functieomschrijving
Als sous-chef ben jij mede-verantwoordelijk voor het aansturen van het keukenteam. Bij afwezigheid van de chef gérant draag je de volledige verantwoordelijkheid van je collega’s. Je zorgt voor een optimaal food-cost beheer van jouw keuken, waarbij je er steeds in slaagt om smaakvolle en gezonde maaltijden te bereiden. Daarnaast schrikt het je niet af om zelf de handen uit de koksmouwen te steken.
Profiel
- Je woont bij voorkeur in regio Linkebeek.
- Je hebt enkele jaren ervaring als sous-chef in een grootkeuken en met het aansturen van een team.
- Je spreekt vloeiend Nederlands, kennis Frans is een plus.
- Je zorgt dat de werkzaamheden volgens HACCP richtlijnen worden uitgevoerd.
- Je bent stipt, oprecht en verantwoordelijk.
- Je bent bereid om voltijds te werken in een vaste dagdienst (werkuren: 07u00 - 15u00)
Jobgerelateerde competenties
- De ingrediënten doseren en mengen
- Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie
- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer,...
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking,...)
- Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken,...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- Vlees, vis, groenten,... koken of opwarmen
- De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
- Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten,...)
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen,...)
- De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
Persoonsgebonden competenties
- Plannen en organiseren
- Verantwoordelijkheid
- Resultaatgerichtheid
- Zelfstandigheid
- Samenwerken
- Klantgerichtheid
Aanbod
Je kunt rekenen op een dynamische en professionele werkomgeving binnen Facilicom Group, een van de grotere facilitaire dienstverleners binnen de Benelux. Je komt terecht in een start-up omgeving, met veel ruimte voor jouw inbreng, maar dan wel onder de vleugels van de groep. Maar er is meer:
- Een marktconform salaris, passend bij je kennis en ervaringen;
- Tewerkstelling bij een snelgroeiend cateringbedrijf dat mee aan de toekomst van haar medewerkers denkt.
- Een tijdige en correcte verloning.
- Een goede werk-privébalans: je werkt telkens van maandag tot vrijdag, in het weekend ben je vrij.
- Een werkgever met een sterke maatschappelijke drive.
Plaats tewerkstelling
1630 LINKEBEEK
Vereiste studies
- Geen specifieke studievereisten
Werkervaring
- Minstens 2 jaar ervaring
Talenkennis
- Frans (goed)
- Nederlands (zeer goed)
Contract
- Vaste Job
- Contract van onbepaalde duur
- Voltijds
- Dagwerk
Plaats tewerkstelling
- 1630 LINKEBEEK
-
Souschef - Linkebeek
il y a 2 semaines
Antwerpen, Flandre, Belgique Food&i Temps pleinFunctieomschrijvingAls sous-chef ben jij mede-verantwoordelijk voor het aansturen van het keukenteam. Bij afwezigheid van de chef gérant draag je de volledige verantwoordelijkheid van je collega's. Je zorgt voor een optimaal food-cost beheer van jouw keuken, waarbij je er steeds in slaagt om smaakvolle en gezonde maaltijden te bereiden. Daarnaast schrikt...
-
Souschef - Linkebeek
il y a 2 semaines
Antwerpen, Flandre, Belgique Food&i Temps pleinFunctieomschrijvingAls sous-chef ben jij mede-verantwoordelijk voor het aansturen van het keukenteam. Bij afwezigheid van de chef gérant draag je de volledige verantwoordelijkheid van je collega's. Je zorgt voor een optimaal food-cost beheer van jouw keuken, waarbij je er steeds in slaagt om smaakvolle en gezonde maaltijden te bereiden. Daarnaast schrikt...