Ateliermedewerker Slagerij

Functieomschrijving

Ambacht van eigen kweek is het motto van slagerij & traiteur Donckers. Hiervoor zijn wij opzoek naar een gedreven én leergierige ateliermedewerker.
- Je staat in voor de vers vlees toonbank : je maakt de snitzels, cordon blues en pitta, je snijdt de mignonettes, kalfslapjes en kapt de koteletten. Je staat de klanten bij met advies waar nodig.
- Je maakt de charcuterie op ambachtelijke wijze: frikadellenkoek, paté, boereham, verschillende soorten salami's, pastrami, frans gebraad,.... Je hebt hier reeds ervaring mee OF bent leergierig.
- Je versnijdt de varkens van eigen kweek.
- Je bent bezig met de smaak en kwaliteit van elk product : je proeft, zoekt samen naar nieuwe producten/recepten, probeert nieuwe ideeën en denkt klantgericht.

Basiskennis van vlees, charcuterie en eten is vereist. Ervaring in slagerij of in een keuken, horeca of gelijkaardige sector is relevant. We zijn op zoek naar een een enthousiast en gedreven medewerker die de kneepjes van het vak wil leren.

Profiel
- BSO 3de graad Slagerij en verkoopsklare gerechten
- gelijkwaardig door ervaring.

Jobgerelateerde competenties
- De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking,...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
- Een soort product bereiden: Vlees
- Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie
- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer,...
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- Vlees, vis, groenten,... koken of opwarmen

Persoonsgebonden competenties
- Plannen en organiseren
- Communiceren
- Verantwoordelijkheid
- Zelfstandigheid
- Samenwerken
- Flexibiliteit
- Klantgerichtheid

Aanbod

Wat mag je verwachten ?
- Een veelzijdige job binnen een bloeiende onderneming waarin ambacht centraal staat
- Een jong team met sterke teamgeest waarin werk en plezier hand in hand gaan
- Een grote dosis vakkennis en materiaal om jouw de kneepjes van het vak te leren
- Groeimogelijkheden op jouw niveau en interesse

Plaats tewerkstelling

SLAGERIJ DONCKERS
Kruishuisstraat 111 2300 TURNHOUT
- Toon op kaart

Vereiste studies
- 3de of 4de graad beroepssecundair onderwijs (BSO3 of BSO4)

Werkervaring
- Beperkte ervaring ( < 2 jaar )

Talenkennis
- Nederlands (zeer goed)

Rijbewijs
- B

Contract
- Vaste Job
- Contract van onbepaalde duur
- Voltijds
- Dagwerk

Plaats tewerkstelling
- Kruishuisstraat 111 2300 TURNHOUT