Personnel de Salle
il y a 2 semaines
**CE QUE NOUS ATTENDONS DE **NOTRE PERSONNEL DE SALLE**
**1 - LE PROFIL QUE NOUS SOUHAITONS**
**PROFIL DE LA PERSONNE IDEALE, TANT APPRECIEE PAR LES CLIENTS QUE **PAR LES HOTELIERS**
**PHYSIQUES** **MORALES** **INTELLECTUELLES** **PROFESSIONNELLES**
- Etre honnête et Etre organisé dans son franc travail
- Etre en bonne
- Avoir un Savoir s'exprimer Maîtriser les santé esprit oralement techniques de la
- Avoir une d'équipe Parler une langue profession bonne
- Etre poli, étrangère Avoir une tenue résistance aimable et Avoir de la vestimentaire toujours physique respectueux mémoire correcte et propre
- Etre adroit
- Etre Faire preuve de Posséder une bonne dans ses gestes patient et culture générale hygiène corporelle
- Etre élégant et calme Etre titulaire d'un Ne pas consommer avoir de la
- Savoir faire diplôme hôtelier d'alcool ou de drogues prestance preuve de durant les heures de courtoisie et travail de savoir vire
**2 - LE COMPORTEMENT QUE NOUS ATTENDONS**
Lors d'un service de restaurant, les clients nous regardent, et si un personnel faisant preuve de savoir vivre et de prestance ne se remarque pas, on remarque le personnel qui n'observe pas ces règles élémentaires de savoir vivre. Pourtant, offrir une prestation de haut niveau ne demande que quelques efforts et de simples habitudes.
**2 - LES QUALITES REQUISES**
Agile, rapide, résistant, le serveur se doit aussi d’être aimable et d’humeur égale. Il en effet l’une des personnes les plus proches de la clientèle. Si le restaurant ne dispose ni de chef de rang, ni de maître d’hôtel, le serveur doit également accueillir les clients quand ils arrivent. Et comme la qualité de l’accueil a presque autant d’importance que ce qui est servi, il doit faire preuve d’amabilité. Evidemment, le serveur doit avoir de la mémoire pour ne pas oublier une commande en route, et le coup d’œil pour vite repérer ce qui manque sur une table ou un client que l’on n’a pas encore servi. Un bon serveur doit aussi savoir faire preuve de sang-froid pour gérer les " coups de chaud ",
**PERSONNEL DE SALLE 1 / 4**
inévitables aux heures de pointe des repas. Avoir " l’esprit maison " est également important : le serveur " vend ", en quelque sorte, ce qui est préparé en cuisine. Il doit donc s’intéresser au travail réalisé par les cuisiniers.
**3 - LE ROLE DU SERVEUR**
Sous les ordres du chef de rang ou du responsable de salle, le serveur est affecté au service de tables précises. La salle est en effet divisée en carrés, eux-mêmes divisés en rangs de tables, pour faciliter le service. Le serveur prépare les tables qui lui sont attribuées. Il dresse le couvert selon un code très précis appris et s’assure que rien ne manque. Quand un client s’installe à l’une de " ses " tables, il prend la commande et sert les plats en faisant la navette de la salle à la cuisine. Une fois le repas terminé, il apporte la note et encaisse la facture puis dessert la table et la prépare pour une nouvelle arrivée. L’ensemble de ces gestes peut paraître répétitif, mais il faut savoir que l’intérêt du métier réside tout autant dans les techniques de service que dans la relation avec le client.
**_Ce qu'il faut faire_**
- Ouvrir la porte au client en leur souhaitant la bienvenue
- Proposer au client de prendre en charge le vestiaire
- Accompagner les clients à leur table et tirer les chaises pour les inviter à s'asseoir tout en vérifiant si la table leur convient
- Allumer une cigarette au client qui s'apprête à fumer
- Ramasser la veste du client qui est tombée de sa chaise et changer le couvert ou la serviette que le client fait tomber
- Toujours répondre de façon claire et précise au client
- Toujours être à la disponibilité du client, chaque client est la personne la plus importante du restaurant
- Etre discret dans la communication avec vos collègues, les clients n'ont pas besoin de "vivre" le service avec vous
**_Ce qu'il ne faut pas faire : _**
- Ne pas couper la parole au client, attendre que celui-ci vous ait remarqué et vous donne la parole.
- Ne pas juger un client, il n'y a pas de petits et de gros clients
- Ne pas faire partager vos états à la clientèle, ce n'est pas sa faute si vous
êtes énervé.
- Ne pas tourner le dos au client
- Ne pas s'essuyer le visage avec un liteau ou se moucher en salle.
- Ne pas s'appuyer sur les tables, guéridons, murs et autres meubles, toujours avoir une tenue correcte
- Ne pas manger pendant le service
- Ne jamais dire "non" à un client
- Ne pas faire de rassemblement de personnel en salle.
- Ne pas courir en salle
**PERSONNEL DE SALLE 2 / 4**
**5 - TENUES PROFESSIONNELLES**
**RELAIS DE PARIS type brasserie**
La tenue se compose : Pantalon noir, chaussures et chaussettes noires, chemise blanche, long tablier noir« Relais de Paris ».
Dans tous les cas, il faudra vérifier avant le service:
- Avoir une tenue propre et repassée
- Des chaus
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Etudiant Personnel en Salle
il y a 21 heures
Brussels, Belgique HUMAN SUPPORTS Temps pleinEtudiant personnel de salle Pour l’un de nos clients à Bruxelles, nous recherchons des étudiants disponibles en semaine et pendant le weekend pour des services en salle. Tâche: - Préparer la salle et les tables pour le service - Accueillir la clientèle avec courtoisie et hospitalité, l'accompagner à table - Présenter la carte et la carte des...
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Personnel de Salle
Il y a 5 mois
Brussels, Belgique Pavillon 12 Temps plein**Pavillon 12**: **Tâches Principales**: - Description du Poste: La Correspondance, une brasserie située à la Gare Maritime, recherche un-e Personnel de Salle (h/f/x) pour un poste à temps plein (CDI). - Objectif du Poste: Servir les mets et boissons, en assurant la mise en place, le service et le débarrassage des tables, tout en veillant à offrir une...
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Personnel de Salle
Il y a 7 mois
Brussels, Belgique Hôtel Van Der Valk Sélys Temps pleinAfin de compléter son équipe, l'hôtel Van Der Valk Sélys est à la recherche de **personnel de salle**: - A l'aise au niveau du service (Service de plusieurs assiettes, plateau,.....) - Connaissance du métier, prise de commande, pointage, encaissement,..... - A l'aise avec le travail en équipe - Disponible en journée, soirée et week-end - La...
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Personnel de Salle
Il y a 7 mois
Brussels, Belgique Hôtel Van Der Valk Sélys Temps pleinAfin de compléter son équipe, l'hôtel Van Der Valk Sélys est à la recherche de **personnel de salle**: - A l'aise au niveau du service (Service de plusieurs assiettes, plateau,.....) - Connaissance du métier, prise de commande, pointage, encaissement,..... - A l'aise avec le travail en équipe - Disponible en journée, soirée et week-end - La...
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Personnel de Salle
il y a 5 jours
Brussels, Belgique Hôtel Van Der Valk Congrès Temps pleinAfin de compléter son équipe, l'hôtel Van Der Valk Congrès est à la recherche de **personnel de salle**: - A l'aise au niveau du service (Service de plusieurs assiettes, plateau,.....) - Connaissance du métier, prise de commande, pointage, encaissement,..... - A l'aise avec le travail en équipe - Disponible en journée, soirée et week-end - La...
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Personnel de Salle
Il y a 5 mois
Brussels, Belgique Pavillon 12 Temps plein**Objectif du Poste**: Servir les mets et boissons, en assurant la mise en place, le service et le débarrassage des tables, tout en veillant à offrir une expérience exceptionnelle à nos client-e-s. **Notre Politique**: Pavillon 12 exploite le restaurant La Correspondance à Bruxelles. Nos principales activités incluent la fourniture d'expériences...
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Personnel de Salle
Il y a 7 mois
Brussels, Belgique Tempo-Team Temps pleingroupe de fonction Horeca- - référence DUOTT-1293258 offre d'emploi En tant que serveur travaillant en salle, voici ce que tu devras faire: - Service des boissons et des plats à table, - Renseigner les clients sur la carte, - Être le relais entre la cuisine et les clients. Tu seras l'image de l'établissement....**expérience**: -
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Personnel de Salle Expérimenté
Il y a 7 mois
Brussels, Belgique Hôtel Van Der Valk Sélys Liège Temps pleinAfin de compléter son équipe, le **Van der Valk Sélys de Liège** est à la recherche de _**personnel de salle expérimenté**_**: - A l'aise au niveau du service (service de plusieurs assiettes, plateau,.....) - Connaissance du métier, prise de commande, pointage, encaissement,..... - A l'aise avec le travail en équipe - Disponible en journée,...
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Personnel de Salle Expérimenté
Il y a 7 mois
Brussels, Belgique Hôtel Van Der Valk Sélys Liège Temps pleinAfin de compléter son équipe, le **Van der Valk Sélys de Liège** est à la recherche de _**personnel de salle expérimenté**_**: - A l'aise au niveau du service (service de plusieurs assiettes, plateau) - Connaissance du métier, prise de commande, pointage, encaissement,..... - Connaissance de la carte et des vins - A l'aise avec le travail en...
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Personnel de Salle Expérimenté
il y a 1 semaine
Brussels, Belgique Hôtel Van der Valk Liège Congrès Temps pleinAfin de compléter son équipe, le **Van der Valk Congrès de Liège** est à la recherche de _**personnel de salle expérimenté**_**: - A l'aise au niveau du service (service de plusieurs assiettes, plateau,.....) - Connaissance du métier, prise de commande, pointage, encaissement,..... - A l'aise avec le travail en équipe - Disponible en journée,...
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Personnel de Salle Expérimenté
il y a 1 semaine
Brussels, Belgique Hôtel Van Der Valk Sélys Liège Temps pleinAfin de compléter son équipe, le **Van der Valk Congrès de Liège** est à la recherche de _**personnel de salle expérimenté**_**: - A l'aise au niveau du service (service de plusieurs assiettes, plateau,.....) - Connaissance du métier, prise de commande, pointage, encaissement,..... - A l'aise avec le travail en équipe - Disponible en journée,...
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Personelle de Salle
il y a 5 jours
Brussels, Belgique Bocalino Temps pleinBonjour, Nous sommes à la rechercher d'une personne pour renforcer notre équipe de salle. Personne expérimenté obligé Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Salaire : 1.800,00€ à 2.300,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Heures supplémentaires - Lun-Ven - Tous les week-ends - Travail de jour - Travail en soirée - Travail...
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Personnel de Salle
il y a 7 jours
Brussels, Belgique LOUISE DELICA Temps plein**Description de l’entreprise **Restaurant dans le quartier touristique de la grand-place. **Description de la fonction** - Prendre les commandes des clients et les transmettre au personnel de cuisine. - Faciliter la prise en main des commandes de boissons entre les clients et le bar. - Conseiller sur le choix des vins avec des explications - Suggérer...
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Traineeship in Sales with Interest in Finance
Il y a 2 mois
Brussels, Belgique Page Personnel Temps pleinDynamic, High-Growth Environment |Career Development **About Our Client**: Our client is a leading player in financial services with offices worldwide. With a team of over 1,000 employees, the company is committed to innovation and growth in the FinTech sector. - Contribute to the team's sales targets by identifying and pursuing new business opportunities -...
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Jr Sales Representative Retail
il y a 1 semaine
Brussels, Belgique Page Personnel Temps pleinUne opportunité formatrice de min. 6 mois pouvant déboucher sur un CDI Dans une entreprise ambitieuse et innovante **About Our Client**: Our Client is an innovative and international player in the food delivery industry, catering to the ever-evolving needs of their customers in the horeca (Hotels, Restaurants, and Cafes) sector, today growing also in the...
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Erasme -assistant Logistique en Salle
Il y a 3 mois
Brussels, Belgique Hôpital Universitaire de Bruxelles (HUB) Temps plein**Société**: L’Hôpital Universitaire de Bruxelles (H.U.B.) regroupe l’Hôpital Erasme, l’Institut Jules Bordet et l’Hôpital Universitaire des Enfants Reine Fabiola (HUDERF). Créé en 2021 à l’initiative de la Ville de Bruxelles et de l’Université Libre de Bruxelles (ULB), ce grand pôle hospitalier universitaire garantit à la fois des...
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Personnel Polyvalent
Il y a 2 mois
Brussels, Belgique Café de la Presse - Central Temps plein**Nous sommes à la recherche de plusieurs collaborateurs polyvant(e)s et ULTRA motivé(e)s.** - En tant que collaborateur polyvant(e) au Café de la Presse, vous êtes spécialiste des boissons chaudes et plats rapides et sains. - Vous touchez aux préparations cuisine. - Vous effectuez également le service en salle. - Avec vos collègues, vous veillez à...
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Personnel D'entretien Flexi-job
il y a 5 jours
Brussels, Belgique Actief Interim Temps pleinPour l'un de nos clients, nous sommes à la recherche de personnel d'entretien sous statut flexi job chaque lundi (avec horaires variables en fonction des réservations)Vos tâches seront les suivantes: - Entretien d'un gîte - Entretien et nettoyage de la cuisine - Changer le linge de lit - Entretien des salles de bains - Faire la poussière **Ce que nous...
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Employé D'administration Du Personnel
Il y a 7 mois
Brussels, Belgique INTERCOMMUNALE DE SOINS SPÉCIALISÉS DE LIÈGE Temps plein**Description du poste**: Au sein du service administratif du personnel d’ISoSL basé Liège et sous la supervision du responsable hiérarchique, **l’Employé Administration du personnel** participe à l’administration correcte des salaires, des appointements et des contrats, dans le cadre légal afin d’assurer les tâches administratives concernant...
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Employé Administration Du Personnel
Il y a 7 mois
Brussels, Belgique INTERCOMMUNALE DE SOINS SPÉCIALISÉS DE LIÈGE Temps plein**Description du poste**: **Votre rôle au sein de notre organisation**: Au sein du service administratif du personnel d’ISoSL basé Liège et sous la supervision du responsable hiérarchique, **l’Employé Administration du personnel** participe à l’administration correcte des salaires, des appointements et des contrats, dans le cadre légal afin...
