Kitchen Staff

**_KEUKENMEDEWERKER
- **

**WIE ZIJN WIJ**:
Bij Umamido doen we meer dan alleen de perfecte ramenbowl maken_“We nourish people”_.
Hoe doen we dit? Met _“honest”_ ramen, gemaakt van customized noedels en ethisch verantwoorde
ingrediënten, geserveerd in een van onze eigen slow-cooked bouillons.
Waarom? _“We love sharing our passion for Japan”.**WAT ZIJN JOUW TAKEN:
- je werkt in een **open keuken** (een brede glimlach is dus een must) en je bezorgt onze klanten
- samen met je collega’s - een
- **onvergetelijk smaakvolle ervaring**
- je bent een **ambassadeur** van Umamido: jij en jouw collega’s brengen onze **missie** (_sharing our _
- passion for Japan_) en onze
- **waarden**
- _Honesty-Passion-Simplicity-People_) tot leven en tot bij onze
- klanten
- je maakt de **MEP** (groenten wassen-fijnsnijden-marineren, bouillon maken, vlees versnijden,

eieren koken-marineren,) je respecteert strikt de receptfiches en MEP-lijsten
- je bereidt de **side dishes** (gyoza’s bakken, buns stomen en beleggen,) en de **ramenbowls**

(noedels koken, tares en bouillon toevoegen, overige ingrediënten mooi presenteren in de bowl)
- je kent de receptfiches perfect uit het hoofd
- je staat in voor de **schoonmaak** van keuken, afwasruimte, stockruimte je volgt strikt de

checklisten met de dagelijkse en wekelijkse schoonmaaktaken op
- je gebruikt en **onderhoudt** keukenmateriaal en -toestellen zoals het hoort
- je staat in voor het correct ontvangen, controleren en stockeren van de **geleverde goederen**:

- je volgt mee de **voorraden** op (tekorten, overstock) en communiceert dit aan de verantwoordelijke
- je respecteert strikt de **hygiëneregels** (HACCP: handen wassen - houdbaarheidsdata - FIFO
- temperatuur -)**WAT VERWACHTEN WIJ VAN JOU:
- je bent **klantgericht**: je verwent onze klanten met jouw glimlach en jouw perfect bereide en

afgewerkte ramen
- je hebt een **verzorgd** voorkomen en je straalt **energie** en **enthousiasme** uit
- je bent **stressbestendig**: je houdt het hoofd koel in geval van drukte of problemen
- je hebt een **positieve ingesteldheid**: bij problemen zoek je mee naar een oplossing; je staat open

voor feedback en opmerkingen
- je werkt **netjes**, **georganiseerd** en **snel**:

- je hebt oog voor **kwaliteit** en **detail** (versheid ingrediënten, mooie presentatie)
- je werkt graag volgens **strenge standaards** en **procedures**:

- je bent **flexibel**: weekend
- en avondwerk en een wisselend uurrooster tussen 9h en 24h schrikken

je niet af; je springt graag in als een college ziek is; je doet graag verschillende taken
- ervaring: houden van **lekker en kwalitatief eten** is een absolute must, enige horeca-ervaring

hebben is mooi meegenomen
- **talenkennis**: NL - FR - ENG

**WAT BIEDEN WIJ JOU AAN:
- een **uitdagende** en **gevarieerde** job in een hippe, snelgroeiende en innovatieve fastcasual keten
- een **transparante** en **conviviale** werkcultuur waar je vooral jezelf mag blijven en waar plezier en

hard werken hand in hand gaan
- **impact**: jouw inzet en jouw persoonlijkheid maken het verschil voor een geweldige

klantenervaring. Zo bouw je actief mee aan de reputatie van Umamido
- de mogelijkheid tot **doorgroeien** (nationaal of internationaal)
- **opleidingsmogelijkheden**: niet alleen bij aanvang, maar doorheen je ganse carrière bij Umamido
- een **deeltijds contract** van onbepaalde duur en een marktconform loon

**INTERESSE?