Hulpkok/hulpkokin

Functieomschrijving

Als hulpkok sta je de chef bij met het bereiden van zowel koude als warme gerechten. Daarnaast sta je in voor het doorgeven van de gerechten met oog voor detail tijdens de service. Je bent een teamplayer en je kan je fexibel opstellen.

Profiel

Je bent sociaal, kan goed overweg met andere mensen om te werken in teamverband. Je kan je eveneens flexibel opstellen naargelang kalmere/drukkere momenten.

Jobgerelateerde competenties
- De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
- Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie
- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer,...
- Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten,...)
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- De ingrediënten doseren en mengen
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- Vlees, vis, groenten,... koken of opwarmen
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen,...)
- De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking,...)

Persoonsgebonden competenties
- Verantwoordelijkheid
- Zelfstandigheid
- Samenwerken
- Flexibiliteit

Aanbod

Voltijdse werkweek van 38 uren met vrij op maandag, dinsdag en zaterdagmiddag. Uren bespreekbaar.

Plaats tewerkstelling

DEN BOSKOUTER
Gentsesteenweg 286 9420 ERPE-MERE
- Toon op kaart

Wij zijn bereikbaar met de bus.