Diensthoofd Grootkeuken

**Functie**:
Je geeft leiding aan het keukenteam en de cafetariamedewerkers. Je stelt de werkverdeling en personeelsplanning op in functie van de continuïteit van de dienst. Je stuurt, begeleidt en motiveert de medewerkers door het maken van duidelijke afspraken, het uitzetten van praktische regels en het detecteren van opleidingsbehoeften. Je licht beleidsbeslissingen toe aan de medewerkers en implementeert deze. In overleg met de koks en de diëtiste stel je de menu's op. Je staat in voor het budget voeding en de opvolging van bestellingen, magazijnbeheer en facturatiecontrole. Je rapporteert aan de facilitair manager. Je verzekert de contacten met de technische dienst voor het onderhoud van het materiaal. Je houdt toezicht op een correcte uitvoering van de HACCP-wetgeving.

**Profiel**:

- je hebt een diploma van bachelor voeding
- en dieetleer en/of grootkeukenmanagement
- je hebt minstens 5 jaar ervaring als leidinggevende in een grootkeuken
- je hebt een grondige kennis van de regels en procedures inzake hygiëne en de HACCP normen
- je bent computer vaardig en hebt een zeer goede kennis van de courante MS Office toepassingen (Word,Excel,...)
- je hebt kennis van aankoopbeheer en een basiskennis van dieetleer
- je bent klant-, resultaat
- en samenwerkingsgericht
- je bent sterk in plannen en organiseren
- je bent een coach die mensen kan motiveren en enthousiasmeren
- je kan duidelijk en objectief communiceren in groep
- je bent veranderingsgericht en zoekt mogelijkheden om de werking van de keuken en de cafetaria te optimaliseren
- je hebt een hart voor mensen & engageert je om op een positieve wijze mee te werken aan onze waardengerichtheid en christelijke inspiratie in je relatie t.a.v. patiënten, bewoners, hun context en t.a.v. de collega’s

**Aanbod**:

- gevarieerde job in een professionele werkomgeving
- collegiale sfeer met ruimte voor eigen inbreng
- gerichte opleidingsmogelijkheden zodat je je op persoonlijk en professioneel vlak verder kan ontplooien
- loon conform het IFIC loonmodel voor de federale gezondheidsdiensten aangevuld met maaltijdcheques
- gratis hospitalisatieverzekering voor medewerkers en gunstige aansluitingsmogelijkheden voor gezinsleden
- tussenkomst woon-werkverkeer en mogelijkheid tot fietslease
- attenties naar aanleiding van geboorte, huwelijk e.d. en tal van kortingsacties