Rangkelner

Als zelfstandig werkend kelner werk je onder de leiding van de zaalverantwoordelijke ter
plaatse. Je voert taken uit volgens de instructies van de zaalverantwoordelijke.

Doel:
In onze organisatie kiezen we ervoor dat medewerkers de verschillende onderdelen van de
service voor hun rekening kunnen nemen. Daarom zal je job bestaan uit: opnemen van
bestellingen, taken met betrekking tot de bar, suite lopen (gerechten van de keuken naar de
gasten brengen) en afruimen.

Taken:
Verantwoordelijk voor de taken die hem of haar worden toevertrouwd.
- Voorbereiden van de dienst:

- Voorbereidende taken tot de dienst (mise-en-place): klaarzetten en
schoonmaken van de zaal.
- Servetten vouwen
- Tafels opdekken met borden, bestek en glaswerk
- Vaatwerk op zijn plaats zetten
- Alle dienstmateriaal klaarzetten
- Proper houden van de zaal, bar en office
- Klaarzetten van de bar:
- Aanvullen van de frisdranken, bieren en wijnen
- garnituren voorzien
- Tijdens de dienst:

- Je brengt de gerechten en benodigdheden aan
- Je zet de gerechten in bij de gasten
- Je brengt dranken naar tafel
- Je neemt bestellingen op van zowel de gerechten als dranken
- Afruimen van borden
- Na de dienst:

- Opruimen van de zaal en bar
- Opdekken van tafels
- Schikken en opbergen van bedieningsmateriaal
- Schoonmaken van de bar en uitzetten van machines

Wat vragen wij:
We zijn op zoek naar mensen die passen binnen de visie van de Hertog Jan Restaurant
Group. Een positieve uitstraling, juiste mentaliteit, teamspirit, de goesting om bij te leren en
oog voor detail zijn heel belangrijk. Er wordt veel belang gehecht aan opleiding en begeleiding
van nieuwe medewerkers. We zien het als een uitdaging de medewerkers zowel op persoonlijk
als professioneel vlak mee te laten groeien met het bedrijf.

Aanbod & Voordelen:

- Je werkt binnen de Hertog Jan Restaurant Group. Gert De Mangeleer en Joachim

Boudens willen onder deze noemer al hun restaurants en projecten vormgeven en
aansturen. De groep is in verschillende segmenten van de horeca actief. Dit biedt de
medewerkers de kans om door te groeien.
- Je komt terecht in een jong en dynamisch team - Leerrijke job met uitdagingen en
aantrekkelijk loon
- Enige ervaring in Fine dining is een must
- Er is veel aandacht voor persoonlijke ontwikkeling.
- Er wordt steeds een doorgedreven in house training voorzien bij aanvang van de job.
- Er zijn doorgroeimogelijkheden op verschillende niveaus mogelijk.
- Wij hechten veel belang aan de balans tussen werk
- en privéleven. Daarom is zondag
- altijd een vrije dag.- Slechts 2 weken collectief gesloten, andere verlofperiodes zijn vrij te nemen in overleg

Bereikbaarheid:

- Centraal gelegen in hartje Brugge (’t Zand 21, 8000 Brugge)
- Gemakkelijk bereikbaar met de wagen (parking onder ’t Zand)
- Door de avonduren is de job niet bereikbaar met het openbaar vervoer

Hoe solliciteren:
Leuk dat je interesse hebt in onze vacature.
Heb je bijkomende vragen of wil je je kandidaat stellen?

Vermeld zeker de volgende gegevens:

- Naam en voornaam
- Adres
- Telefoonnummer
- CV met opleiding, stages en werkervaring
- Foto