Boucher.ère

Vous êtes boucher.ère Et nous avons besoin de vous En tant que boucher.ère vous êtes sans doute capable de:

- Connaître l’anatomie animale
- Maîtriser la transformation de la viande, les techniques de découpe
- Reconnaître la qualité d'une viande
- Désosser sur carcasse, dégraisser et dénerver les morceaux de viande
- Barder, ficeler, rouler des pièces de viande
- Préparer des viandes crues hachées ou coupées et tranchées
- Appliquer des techniques de conservation des produits carnés (réfrigération, emballage sous vide)
- Maîtriser des techniques de cuisson, fumage, saumure et salaison
- Servir et conseiller les clients
- Dresser et réapprovisionner les comptoirs
- Gérer les approvisionnements, les stocks et établir les commandes, tenir une comptabilité
- Entretenir et nettoyer son poste de travail et le lieu de vente
- Garantir la sécurité sanitaire et respecter les règles d’hygiène

Si vous êtes encore là, c’est que vous vous reconnaissez dans ce métier

**Ce que nous demandons de vous**:
Nous cherchons un boucher.ère avec des compétences mais surtout une belle personnalité
- Avoir une attitude positive et une passion pour vos produits
- Posséder une formation de boucher
- Entretenir une bonne relation avec vos clients
- Prendre des initiatives est votre moteur
- Etre en possession d'une première expérience dans la vente est un atout
- Etre flexible est votre maître mot comme votre couteau de boucher favori
- Travailler le weekend avec des collègues parfaits est votre motivation

**Nous vous offrons**:
Notre client vous propose:

- Une équipe solaire et positive
- Un salaire basé sur la CP,
- Et enfin un joli contrat de 38h/sem