Serveur en Salle

Fiche de fonction ÆGI/DRH/F/013 F

Serveur en salle (H/F)

**DEFINITION DE FONCTION**
- Intitulé _

**SERVEUR EN SALLE (H/F)**
- Positionnement _
- Il est rattaché hiérarchiquement au Directeur de résidence services et par délégation à l’adjoint de Direction et au responsable hôtellerie restauration.
- Il est encadré par le responsable de salle.
- Mission générale _

Il assure le service en salle pour les résidents et la clientèle extérieure.
- Missions exercées _

**Missions de restauration traditionnelle**
- Préparation et réalisation du service,
- Accueil de la clientèle,
- Propreté des locaux et du matériel,
- Lavage et rangement de la vaisselle,
- Tables redressées après chaque service,
- Dépôt quotidien des éléments statistiques et de facturation,
- Organisation de l’approvisionnement quotidien du bar (consommables et matériel de fonctionnement), réalisation des commandes, suivi des fiches de stock par un inventaire mensuel.

**Contribution au Développement commercial du restaurant**
- Par le respect des goûts et besoins des résidents sur des fiches individuelles prévues à cet effet.

**Activité SAP : portage et livraison de repas à domicile**
- Préparation et vérification des plateaux repas en fonction de la commande du client,
- Respect des spécificités,
- Portage et retour du plateau et de la vaisselle,

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1er avril 2016

Fiche de fonction ÆGI/DRH/F/013 F

Serveur en salle (H/F)
- Etablissement de devis pour les demandes ponctuelles.

**Qualité**
- Respect des règles H.A.C.C.P (Hazard Analysis Critical Control Point), règles d’hygiène applicables en restauration,
- Connaissance et compréhension de la politique qualité Domitys et des objectifs liés,
- Enregistrement des réclamations clients,
- Mise en œuvre d’actions correctives,
- Connaissance des objectifs d’amélioration fixés par le Directeur de la résidence et participation à la réalisation des plans d’actions,
- Respect des règles de gestion documentaire,
- Disponibilité à son poste de travail des documents de référence à jour,
- En cas de besoin, intervention ou demande d’intervention des secours auprès des résidents

(par exemple quand l’alarme de surveillance se déclenche), conformément à la procédure qualité,
- En cas de nécessité de service, intervention et aide aux collègues des autres services de l’établissement dans l’accomplissement de leurs missions.
- Appréciation de la performance dans la fonction _
- Respect des fondamentaux du métier et des règles qualité.
- Esprit de service.
- Capacité d’adaptation.
- Application et diffusion de la culture et des règles du groupe.

**Date et signature du salarié **: précédé de la mention « Lu et approuvé »

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1er avril 2016

Type d'emploi : Temps partiel, CDI
Nombre d'heures : 25 par semaine

Salaire : à partir de 14,19€ par heure

Avantages:

- Cadeau de Noël
- Éco-chèques
- Événements d'entreprise
- Formation continue
- Formations en entreprise
- GSM de fonction
- Indemnité kilométrique
- Indemnité kilométrique vélo
- Ordinateur de fonction
- Remboursement des frais de voyage
- Uniformes fournis

Flexible Language Requirement:

- Néerlandais non requis

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail de jour
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème mois
- Dimanche ou jour férié majoré

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 05/06/2023