Kok (M/v) Centrum Brugge Brasserie Surplace

il y a 6 jours


Brugge, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

Functieomschrijving

Voor onze brasserie in centrum Brugge zoeken we een Kok (m/v).

WAT ZIJN JOUW TAKEN
- Je bereidt Belgisch-Franse gerechten volgens onze recepturen
- Je helpt met de mise-en-place van koude en/of warme keuken
- Je controleert de voorraad en stelt de bestellijst op
- Je zorgt voor een piekfijne opdiening van de gerechten

Profiel
- Je kan werken in voltijds werkrooster van woensdag tot maandag
- Je genoot een opleiding in een hotelschool of gelijkwaardig door ervaring
- Je kan af en toe zelfstandig de keuken leiden
- Je bent in je werk gedreven, georganiseerd en hygiënisch

Jobgerelateerde competenties
- Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs,...)
- Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
- De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
- De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst
- Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge,...)
- De activiteiten van het personeel controleren
- Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
- Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
- De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen

Aanbod
- Je krijgt een contract van onbepaalde duur
- Je uurrooster is bespreekbaar
- Je krijgt de mogelijkheid tot voltijds werk in een vierdagenweek
- Je ontvangt een loon volgens het barema van het paritair comité 302, jouw ervaring en competenties
- Je komt terecht in een zaak in hartje Brugge
- Je wordt voorzien van werkkledij
- Je werkt met professioneel materiaal in een up-to-date keuken

Plaats tewerkstelling

BRASSERIE SURPLACE
Sint-Amandsstraat 24 8000 BRUGGE
- Toon op kaart

Sint-Amandsstraat 24, 8000 Brugge Kom je met de auto? Er is zijn verschillende gratis randparkings in Brugge met georganiseerd openbaar vervoer naar het centrum Kom je met de fiets? In de buurt is er een fietsenstalling voorzien Kom je met het openbaar vervoer? Op wandelafstand zijn er verschillende bushaltes

Vereiste studies
- BSO 3de graad Restaurant en keuken
- TSO 3de graad Hotel
- gelijkwaardig door ervaring.

Werkervaring
- Minstens 2 jaar ervaring

Talenkennis
- Nederlands (goed)

Contract
- Vaste Job
- Contract van onbepaalde duur
- Voltijds
- Dagwerk
- Weekend

Plaats tewerkstelling
- Sint-Amandsstraat 24 8000 BRUGGE



  • Brugge, Belgique Brasserie Surplace Temps plein

    WAT ZIJN JOUW TAKEN - Je bereidt Belgisch-Franse gerechten volgens onze recepturen - Je helpt met de mise-en-place van koude en/of warme keuken - Je controleert de voorraad en stelt de bestellijst op - Je zorgt voor een piekfijne opdiening van de gerechten WAT VERWACHTEN WE - Je kan werken in voltijds werkrooster van woensdag tot maandag - Je genoot een...


  • Brugge, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    Functieomschrijving Voor onze brasserie in centrum Brugge zoeken we een Hulpkok (m/v). WAT ZIJN JOUW TAKEN - Je bereidt Belgisch-Franse gerechten volgens onze recepturen - Je assisteert de Chef bij de verschillende keukenactiviteiten zoals het bereiden, het bewaren, etc. - Je doet de mise-en-place voor de warme en koude gerechten - Je bereidt en werkt...

  • Medewerker Afwas

    il y a 6 jours


    Brugge, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    Functieomschrijving Je staat in voor het algemeen onderhoud van onze brasserie: - schoonmaak zaal en keuken, - schoonmaak sanitair, - afwas, - wassen en strijken van het linnen,... Profiel - Je hebt een verzorgd voorkomen. - Je hebt bij voorkeur al enige ervaring. Jobgerelateerde competenties - Toiletten en keukens schoonmaken De handdoek - en...

  • Hulpkok/hulpkokkin

    il y a 6 jours


    Brugge, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    Functieomschrijving - "VLAAMSE KLASSIEKERS, RETRO GEZELLIGHEID, SCHUIMENDE STREEKBIEREN VAN ’T VAT EN EEN PODIUMPLAATS VOOR DE KOERS!"_ Je zorgt ervoor dat de werkzaamheden in de keuken vlot verlopen: - voorbereidende werkzaamheden (mise-en-place) in functie van bereiding van de keukenbereidingen uitvoeren - bijhouden van de voorraad,... Profiel - Je...

  • Kok (M/v)

    il y a 18 heures


    Brugge, Belgique De Halve Maan Temps plein

    Voor onze Huisbrouwerij zijn we op zoek naar een: - **Kok (m/v)** **Omschrijving en profiel**: **Uw functie**: - je werkt samen met de chefs voor een goede organisatie van de mise en place en helpt mee in de service - je zorgt voor een onberispelijke hygiëne en orde in de koelruimtes en de keuken conform de HACCP normen - je staat in voor verschillende...


  • Brugge, Belgique Passage Brugge Temps plein

    **WIJ ZOEKEN EEN HULPKOK (M/V) VOOR VAST DIENSTVERBAND** Heb je de keukentechnieken onder de knie en zoek je een voltijdse job? Interesse om te werken voor een top brasserie in centrum Brugge? Lees dan snel verder. **WAT ZIJN JOUW TAKEN** - Je assisteert de Chef bij de verschillende keukenactiviteiten zoals het bereiden, het bewaren, etc. - Je doet de...


  • Brugge, Belgique Martin's Brugge Temps plein

    Voor hotel **Martin’s Brugge** in **Brugge **zoeken wij een **Receptionist(e) m/v**. Martin's Brugge, dat is het plezier van een hotel in het centrum van Brugge, de warmte van een authentieke omkadering en de praktische toets van moderne faciliteiten. Dat alles genesteld in een elegant erfgoedjuweel. **De functie** Onthaal van de gasten, check-in en...

  • Kok

    Il y a 6 mois


    Brugge, Belgique Militza Brugge Temps plein

    **Gezocht: KOK met PIT!** Militza Brugge is op zoek naar een collega kok voor de bereiding van de maaltijden voor de residenten. Dagmenu, suggesties en a la Carte menu’s **Wat zoeken we?** - zelfstandig kunnen werken is een must - verantwoordelijkheidszin - kennis HACCP - diploma kok wenselijk of relevante ervaring **Wat bieden we?** - Aangename...


  • Brugge, Belgique PASSAGE Temps plein

    Functieomschrijving WIJ ZOEKEN EEN HULPKOK (M/V) Heb je de keukentechnieken onder de knie en zoek je een voltijdse job? Interesse om te werken voor een top brasserie in centrum Brugge? Lees dan snel verder. WAT ZIJN JOUW TAKEN - Je assisteert de Chef bij de verschillende keukenactiviteiten zoals het bereiden, het bewaren, etc. - Je doet de mise-en-place...


  • Brugge, Belgique PASSAGE Temps plein

    Functieomschrijving WIJ ZOEKEN EEN HULPKOK (M/V) Heb je de keukentechnieken onder de knie en zoek je een voltijdse job? Interesse om te werken voor een top brasserie in centrum Brugge? Lees dan snel verder. WAT ZIJN JOUW TAKEN - Je assisteert de Chef bij de verschillende keukenactiviteiten zoals het bereiden, het bewaren, etc. - Je doet de mise-en-place...

  • Afwasser Brasserie Brugge

    il y a 3 jours


    Brugge, Belgique Accent Temps plein

    Dit restaurant is gelegen in het hartje van het prachtig historisch en toeristisch Brugge. Onze taverne biedt een rijk assortiment Belgische bieren aan en dit met een totaal van meer dan 400 verschillende soorten. **Functiebeschrijving** Je taken als afwasser in deze brasserie in Brugge zijn: - De afwas (borden, glazen, bestek, keukenmateriaal) - Het...


  • Brugge, Belgique Passage Brugge Temps plein

    **WIJ ZOEKEN EEN KEUKENMEDEWERKER (M/V) MET OOG OP VAST DIENSTVERBAND** Spreekt het werk in de keuken jou aan en zoek je een job in vast dienstverband? Ben je gedreven en georganiseerd in je werk en kan je werken in centrum Brugge? Lees dan snel verder. **WAT ZIJN JOUW TAKEN** - Je zorgt ervoor dat de zaal en het terras klaar staan voor de klant, een goeie...

  • Kok

    Il y a 7 mois


    Brugge, Belgique Agilitas Temps plein

    Heb jij een passie voor koken en droom je ervan om te werken in een bruisende brouwerij? Dan hebben wij de perfecte kans voor jou! Onze brasserie, gelegen in het hart van Brugge, zoekt een enthousiaste en gepassioneerde Kok om ons ervaren keukenteam te versterken. Samen met ons zaalpersoneel ga je de uitdaging aan om een onvergetelijke culinaire ervaring te...


  • Brugge, Belgique Accent Temps plein

    Voor een bakkerij te centrum Brugge zijn wij op zoek naar een voltijdse verkoopmedewerker om het team te versterken. De bakkerij is gesloten op donderdag, daarnaast krijg je nog een vrije dag per week. Het filiaal ligt in het centrum en is gemakkelijk bereikbaar met het openbaar vervoer. **Functiebeschrijving** Als verkoper in deze heerlijke bakkerij te...


  • Brugge, Belgique Accent Temps plein

    Voor een chocoladeboetiek in Brugge centrum zoeken wij een medewerker **Functiebeschrijving** Onze klant bevindt zich in het luxe-segment van de chocolade, Als verantwoordelijke van de boetiek bent u - een geboren verkoper/verkoopster - kan u een verkoopgesprek voeren in het Nederlands, Engels en Frans - kan u spreken met passie over uw product, bent u...


  • Brugge, Belgique MARTIN'S HOTELS Temps plein

    Voor hotel **Martin’s Brugge** in **Brugge **zoeken wij een **Receptionist(e) m/v**. Martin's Brugge, dat is het plezier van een hotel in het centrum van Brugge, de warmte van een authentieke omkadering en de praktische toets van moderne faciliteiten. Dat alles genesteld in een elegant erfgoedjuweel. **De functie** Onthaal van de gasten, check-in et...

  • Kok

    Il y a 7 mois


    Brugge, Belgique Go4Jobs Temps plein

    **Wat wij van jou verwachten**: **Jouw taken**: Ben jij een gepassioneerde Kok met een liefde voor Belgisch-Franse keuken? Ontdek deze dynamische vacature in Brugge! Werk in een bruisende brouwerij met ruimte voor creativiteit en doorgroeimogelijkheden. Taken: Kok bij een Bruisende Brouwerij Als Kok in onze bruisende brouwerij draag je bij aan de...


  • Brugge, Belgique Passage Temps plein

    Functieomschrijving Bedien je klanten met een glimlach en zoek je een job in vast dienstverband? Ben je gedreven en georganiseerd in je werk en kan je werken in centrum Brugge? Lees dan snel verder. WAT ZIJN JOUW TAKEN - Je zorgt ervoor dat de zaal en het terras klaar staan voor de klant, een goeie mise-en-place maakt een goeie indruk - Je adviseert de...

  • Onthaalbediende Brugge

    il y a 6 jours


    Brugge, Belgique Accent Temps plein

    Onze klant is een internationaal toonaangevend subtropisch zwemparadijs met een sportief en recreatief aanbod: een Olympisch 50m-bad, een familievriendelijk recreatiebad met wellnessfaciliteiten en een gastronomisch aanbod: een brasserie met speeltuin en een zwemmersterras. Het centrum wordt in een PPS-formule geëxploiteerd: een samenwerking tussen...

  • Kok

    Il y a 7 mois


    Brugge, Belgique Tempo-Team Temps plein

    functiegroep Horeca- - referentie DUOTT-1294390 jobdetails Voor een detentiecentrum regio Brugge zijn we op zoek naar een kok, dit om voltijds te werken. Interesse in deze job? Lees dan snel verder. Als kok heb je volgende taken Je bereidt de gerechten Je volgt de stock op Je beheert de planning van het personeel Je doet de bestellingen van de...