Siteverantwoordelijke Catering

**Société**:
Sodexo biedt **Quality of Life Services**: catering, schoonmaak, facility management, receptie, beveiliging en green space management in verschillende segmenten zoals Government & Agencies, Senior & Schools, Corporate en Hospitals.

Onze waarden zijn **Team Spirit, Dienstverlening en Vooruitgang.**

Het welzijn op het werk van onze 3000 medewerkers (waarvan 54% vrouwen) is een van onze prioriteiten

**Fonction**:
Als Siteverantwoordelijke Catering ben je verantwoordelijk voor het beheer van een keuken binnen het segment scholen. Je werkt met een ploeg van personeel van Sodexo en medewerkers van de klant.
- Je bent verantwoordelijk voor alle bereidingen van de studentenmaaltijden
- Je verzorgt & organiseert het transport van maaltijden tussen de centrale keuken en de school.
- Je staat tevens ook in voor het beheer van de extra prestaties
- Je streeft voortdurend naar een optimale kostenbeheersing (food & non-food)
- Je neemt deel aan verschillende vergaderingen
- Je maakt de menu’s op, je bestelt voedingswaren via het intern systeem (Click ’n Buy) en doet het beheer van de voorraden alsook het beheer van de leveringen
- Je staat in voor het organiseren van animaties
- Je neemt geregeld contact op met de maaltijdverbruikers (directie en studenten)
- Je coacht en stuurt de medewerkers aan
- Je staat in voor een goede opvolging van de dienst, de opmaak van de uurroosters en begeleiding van de jaarlijkse evaluaties van het personeel
- Je zorgt voor de oppuntstelling en de opvolging van de HACCP procedures, je controleert de leveringen en de stock (de FIFO,)
- Je bent de financiële beheerder van je site (inboeken zendnota’s, facturen,)
- Je bent verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken en de kwaliteit van de prestatie
- Je staat in voor de opvolging en opleiding inzake vooropgestelde kwaliteitsindicatoren en specifieke modules op maat van de scholieren
- Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij

**Profil**:

- Je beschikt over een hotelschooldiploma en over een aantal jaren ervaring in een gelijkaardige functie
- Je hebt een ruime en relevante ervaring in de organisatie van een keuken
- Je bent dynamisch en steekt graag de handen uit de mouwen
- Je spreekt zeer goed Nederlands
- Je hebt het nodige enthousiasme en motivatie om aan de slag te gaan in deze afwisselende functie
- Dankzij je persoonlijkheid en je ervaring op vlak van People management kan je je werknemers coachen en motiveren alsook goede contacten leggen met uw klanten en contactpersoon
- Je bent sterk in het plannen & organiseren van je eigen werk
- Je staat open voor veranderingen en hebt een hoog aanpassingsvermogen
- Je bent dynamisch, sociaal en flexibel
- Je bent klantgericht, vriendelijk en commercieel
- Je hebt ervaring in contacten met sociale partners
- Je bent op de hoogte van de HACCP-wetgeving
- Je bent iemand die zelf zijn verantwoordelijkheden opneemt
- Kennis van informatica is een belangrijk pluspunt
- Je bent een teamplayer - One Team Approach

**Offre**:
Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.
- Werkplaats gevestigd in Kortrijk
- Een specifieke integratie
- Een voltijds contract van onbepaalde duur. Je werkt van maandag tot vrijdag tussen 6u45 en 14u51
- Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen
- Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg