Vendeur(Euse) Charcuterie

**Fonction commerciale (en rapport direct avec le client)**
- Offrir à la clientèle une image constante de qualité et de fraîcheur à travers une gamme de produits la plus large possible. Cela suppose:

- Le client du soir est aussi bien servi que celui du matin. Cela implique un réassort des produits tout au long de la journée.
- Un rayon et un matériel propre
- Un balisage impeccable et complet du produit
- Une mise en avant des promotions qui attire le client
- Faire vivre le rayon en fonction des fêtes, saisons, traditions,
- Etre attentif aux besoins du client. Cela suppose:

- Faire partie d’une équipe motivée, dynamique et professionnelle tournée vers le client
- Répondre aimablement aux demandes d’information de la clientèle
- Une tenue adéquate et propre

**Fonction productive (qui demande un travail pré-déterminé)**
- Monter le rayon de manière attractive en effectuant les rotations
- Respecter les règles en matière d’hygiène et de sécurité
- Traiter les pertes et déchets
- Nettoyer le rayon tous les jours ainsi que le petit matériel
- Nettoyer la chambre froide selon le planning ou lorsque le besoin s’en fait sentir
- Réaliser ces différentes fonctions endéans des heures allouées par la direction
- Participer aux inventaires

**Fonction de contrôle**
- Contrôler les livraisons (produit, quantité, prix, qualité, poids,)
- Respecter la législation
- Remplir le cahier de traçabilité

**Fonction entreprise**
- Faciliter le travail des collègues et des caissières
- Remonter les informations utiles à tous
- Travailler dans l’intérêt de tous

**Qualitatif**:

- Connaissance des produits
- Approche commerçante du client
- Renseignement du client
- Propreté individuelle
- Propreté du rayon
- Remplissage et présentation du rayon
- Initiative et débrouillardise
- Réactivité aux problèmes
- Polyvalence
- Qualités physiques
- Motivation, cohésion et évolution des vendeuses
- Respect du travail des autres
- Disponibilité
- Absentéisme
- Ponctualité

**Quantitatif**:

- Le chiffre d’affaires
- Le quota
- La marge
- Les pertes
- La productivité