Gepassioneerde Hulpkok Gastronomisch Restaurant

Ben jij gepassioneerd door koken en klaar om je culinaire talenten te laten zien?Dan hebben wij de perfecte kans voor jouJe komt te werken in een georganiseerde keuken, waar iedereen zijn eigen werkplek heeft. Je maakt deel uit van een hecht team van drie: de chef, een hulpkok en een afwasser/keukenhulp. Je rapporteert in eerste instantie rapporteert aan de chef.Jouw uitdaging:

- Voorbereiding van ingrediënten: Je bent verantwoordelijk voor het nauwkeurig en zorgvuldig voorbereiden van alle ingrediënten die nodig zijn voor de gerechten op het menu. Dit omvat het snijden, schillen, portioneren en marineren van vlees, vis, groenten en andere producten.
- Mise en place: Je zorgt ervoor dat alle benodigde ingrediënten en keukengerei klaar zijn voor gebruik door de Chef-kok tijdens de service. Dit omvat het opzetten van werkstations, het klaarzetten van kruiden, sauzen, bouillons en andere componenten.
- Bijdragen aan de menu-ontwikkeling: Je kunt worden betrokken bij het bedenken en ontwikkelen van nieuwe gerechten onder begeleiding van de Chef-kok. Dit kan het experimenteren met smaken, texturen en presentaties omvatten.
- Koken en assembleren: Tijdens de service ben je verantwoordelijk voor het koken en assembleren van gerechten volgens de specificaties van de Chef-kok. Je moet ervoor zorgen dat de gerechten consistent zijn in smaak, presentatie en kwaliteit.
- Kwaliteitscontrole: Je bent verantwoordelijk voor het controleren van de kwaliteit en versheid van alle ingrediënten die worden gebruikt in de gerechten. Dit omvat het weggooien van bedorven producten en het melden van eventuele problemen aan de Chef-kok.
- Keukenhygiëne en -veiligheid: Je zorgt ervoor dat de keuken schoon en georganiseerd blijft tijdens de service en na afloop. Dit omvat het schoonmaken van werkoppervlakken, keukengerei en apparatuur, evenals het naleven van voedselhygiëne
- en veiligheidsvoorschriften.

**Wat wij van jou vragen**:

- Een diploma is mooi meegenomen, maar zeker niet noodzakelijk.
- Als je een passie hebt voor koken en het tempo van een professionele keuken aankunt, ben je meer dan welkom
- Ook schoolverlaters worden aangemoedigd om te solliciteren.
- Het is belangrijk dat je een verzorgd voorkomen hebt en voldoende Nederlandse kennis bezit om vlot te kunnen communiceren in de keuken.
- Geen probleem met service-coupé en weekendwerk.

**Wat wij jou bieden**:
Onmiddellijke opstart. Kans op onmiddellijk vast contract.Vrijdag: 10u-14u / 17u30-22u30Zaterdag, Zondag & Maandag: 11u-14u / 17u30-22u30Als je een goede kandidaat bent, zijn er zeker doorgroeimogelijkheden. Je kunt zelfs doorgroeien naar de positie van ChefJe komt terecht in een dynamisch team. Belangrijk is dat iedereen in het team zich welkom voelt en goed samenwerkt.Interesse of vragen? Contacteer ons NU

Actief interim - Leopold III laan 13 - 8400 Oostende

T 059/295300

M 0473/121960