Peseur

**FONCTION**:
En tant que Peseur, vous serez responsable de mesurer et d’enregistrer précisément les quantités d’ingrédients nécessaires à la préparation de plats.

Vos responsabilités incluront:

- Vous travaillez à la réception des marchandises : vérification de la température des produits, adéquation commande-livraison (quantité et qualité) / vérification des bons de commandes, rangement dans les chambres froides et dans l’économat.
- Vous prélevez les aliments dans les chambres froides suivant les quantités exactes reprises sur les fiches techniques (au gramme près) (utilisation de la balance, de la trancheuse ) et préparez une charge par fiche technique (en moyenne 20 fiches/jour) pour les commis et cuisiniers chargés de la réalisation des mets.
- Vous travaillez également à la vérification des charges des banquets.
- Vous veillez à la propreté et à l’ordre de l’économat, des chambres froides et du matériel utilisé.
- Vous assurez le maintien des normes en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Vous contribuez à l’optimisation des processus de pesage pour en améliorer l’efficacité opérationnelle.

**PROFIL**:

- Vous connaissez et savez identifier les différents poissons, viandes, légumes, épices
- Calculer, peser, découper ne vous pose aucun problème.
- Vous disposez de bonnes connaissances HACCP.
- Vous pouvez justifier d’une expérience dans le secteur de l’alimentation, magasinier grande distribution, rayon traiteur, boucherie
- Vous possédez une très grande rigueur, une bonne logique et un sens de l’organisation.
- Vous appréciez les contacts avec vos collègues. Le travail d’équipe ne vous fait pas peur.
- Vous avez une hygiène stricte et une bonne condition physique (manutention, travail en chambres froides).
- Vous êtes en possession du permis de conduire B et d’un véhicule personnel (atout).
- Vous êtes flexible, disposé à vous adapter aux besoins opérationnels.

**CONTRAT**:

- Contrat temps plein
- Régime de travail : horaire variable du Lundi au Dimanche
- Salaire selon cp302

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Flexible Language Requirement:

- Néerlandais non requis

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail de jour
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel