Boucher Expérimenté

**Fonction commerciale** (en rapport direct avec le client)
- Offrir à la clientèle une image constante de qualité et de fraîcheur à travers une gamme de produits la plus large possible. Cela suppose:

- Le client du soir est aussi bien servi que celui du matin. Cela implique un réassort des produits tout au long de la journée.
- Un rayon et un matériel propre
- Un balisage impeccable et complet du produit
- Une mise en avant des promotions qui attire le client
- Faire vivre le rayon en fonction des fêtes, saisons, traditions,
- Etre attentif aux besoins du client. Cela suppose:

- Faire partie d’une équipe motivée, dynamique et professionnelle tournée vers le client
- Répondre aimablement aux demandes d’information de la clientèle
- Une tenue adéquate et propre

**Fonction productive** (qui demande un travail pré-déterminé)
- Préparer les produits boucherie suivant le cahier de recette
- Emballer les produits suivant les procédures
- Monter le rayon de manière attractive en effectuant les rotations
- Respecter les règles en matière d’hygiène et de sécurité
- Traiter les pertes et déchets
- Nettoyer le rayon tous les jours ainsi que le petit matériel
- Nettoyer l’emballeuse selon le planning ou lorsque le besoin s’en fait sentir
- Participer aux inventaires

**Fonction de contrôle**
- Contrôler des découpes (produit, prix de vente, qualité, poids,)
- Respecter la législation
- Remplir le cahier de traçabilité

**Fonction entreprise**
- Faciliter le travail des collègues et des caissières
- Remonter les informations utiles à tous
- Travailler dans l’intérêt de tous