Cuisinier Restauration

Notre client, spécialiste de la restauration hors-foyer, est un des leaders mondiaux du catering multi secteurs. Le Groupe déploie son savoir-faire dans 56 pays autour du monde : nos 40 248 collaborateurs élaborent tous les jours 1 080 000 repas.

**Description**
Pour le poste vacant de cuisinier, vous devrez accomplir les tâches suivantes:

- Organiser toutes les ressources au sein de la cuisine et des autres zones
- Les repas seront préparés à l'aide de fiches de recettes standard
- Assurer la préparation des repas en temps voulu, conformément au menu établi et dans le respect des coûts fixés
- Veiller à la qualité, à la quantité et à l'hygiène des aliments servis, en mettant l'accent sur la présentation. S'efforcer de réduire au minimum ou d'éviter le gaspillage (excédent de nourriture)
- Être responsable de la répartition du travail entre les autres membres du personnel de cuisine
- Le cas échéant, préparer et cuisiner des plats
- Assurer la préparation et la mise en place (laver, nettoyer, couper les légumes, les fruits, la viande, le poulet, le poisson et les produits de boulangerie) et la cuisson dans les délais impartis
- Veiller à la propreté de l'espace cuisine
- Connaître et respecter toutes les règles de sécurité et superviser efficacement la mise en œuvre de la politique HSE de l'entreprise, du système HACCP et de la discipline dans la zone de production et par le personnel
- Veiller à la bonne tenue et à l'hygiène de sa personne et de l'ensemble du personnel de production

**Votre profil**
Pour le poste vacant de cuisinier, nous recherchons le profil suivant:

- Au moins 5 ans d'expérience en tant que chef cuisinier
- Des compétences de base en informatique sont requises.
- Vous devez pouvoir lire, écrire, parler et comprendre la langue française.
- Vous êtes flexible en termes d'horaires et de travail le week-end.

**Nous offrons**
- Vous bénéficiez d'un salaire intéressant
- Vous recevez des chèques-repas
- Vous avez d'excellents collègues