Kok (24-27u)

Functieomschrijving

Espero is een kleinschalig residentieel therapeutisch centrum voor kinderen en jongeren met gedrags
- en emotionele problemen. Er verblijven 16 jongeren bij ons, tussen 7 en 18 jaar. We willen zorgen voor een huislijke, aangename sfeer en daarbij is lekker eten natuurlijk erg belangrijk Want wat is vaak de eerste vraag als gasten thuiskomen ? Inderdaad, "wat eten we vandaag".

Onze huidige kok gaat op pensioen eind december. We zoeken een fijne nieuwe collega. Je kookt vier dagen per week een verse, gezonde maaltijd. Je houdt rekening met vegetarisch/Halal/... en andere aandachtspunten. Je bewaakt natuurlijk ook mee het budget bij de bestellingen. Je werkt op maandag, dinsdag, woensdag en donderdag. Je zorgt dat het eten om 18u op tafel staat. Evident dat je mee waakt over voedselveiligheid en afval duurzaam beheert.

Profiel
- Je hebt ervaring in de keuken (horeca, grootkeuken)
- Je kan zelfstandig werken: je maakt menu, doet bestelling.
- Je houdt rekening met Halal/vegetarisch/.... koken
- Je kookt kindvriendelijk, gezond en gevarieerd.
- Je hebt aandacht voor voedselveiligheid in al zijn facetten.
- Je laat je keuken steeds netjes achter en hebt oog voor afval sorteren.

Jobgerelateerde competenties
- Gerechten bereiden: Vegetarische gerechten
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
- Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
- Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen
- De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst

Persoonsgebonden competenties
- Plannen en organiseren
- Communiceren
- Zelfstandigheid
- Flexibiliteit

Aanbod
- Je komt terecht in een kleinschalige, warme organisatie met veel ruimte voor autonomie.
- Je draagt bij aan een maatschappelijk zinvol project
- We zorgen voor een correcte verloning, treinabonnement/busabonnement of fietsvergoeding.

Plaats tewerkstelling

ESPERO
Middelweg 99 1130 HAREN (BRUSSEL-STAD)
- Toon op kaart