Kok/coach Food Voor Sociaal Restaurant Het Paradijs
il y a 2 jours
Functieomschrijving
Samen met je collega's ben je enthousiast om onze trendy lunchbar en foodshop verder te ontwikkelen (aankleding interieur, themadagen,....). Je organiseert en plant het werk in de keuken en zaal op een efficiënte manier. Je neemt als coach de leiding over een team van zaal
- en keukenmedewerkers en bent dagelijks bezig met hen op te leiden en te coachen, dit door actief mee te werken. Door je goede aansturing laat je mensen groeien en haal je het beste in hen naar boven. Hun ontwikkeling is jouw aandachtspunt. Je bent verantwoordelijk voor de resultaten van je team voor wat betreft kwaliteit, productiviteit en efficiëntie. Je werkt hiervoor de nodige procedures uit, controleert die en stuurt bij waar nodig. Bijhorende administratieve taken vind je geen probleem. Je bent ambassadeur van onze producten en werking.
Profiel
- je hebt een opleiding horeca genoten, of relevante ervaring in horeca of een grote passie voor voeding
- je hebt ruime ervaring in coachend leiding geven
- je houdt van trendy food en vernieuwing
- je hebt een brede culinaire kennis van klassiek naar vegetarisch tot wereldkeuken
- je bent een warme, gastvrije persoon, vriendelijk in de omgang, enthousiast en flexibel
- je bent een echte teamplayer, je houdt ervan ook ideeën van collega's uit te werken
- actief meewerken is helemaal jouw ding
- je kan duidelijk communiceren en rapporteren
- je werkt gestructureerd
- je hebt een zelfkritische ingesteldheid
- je beschikt over goede computerkennis (word, excel, outlook)
- je hebt kennis van de HACCP-wetgeving en kan deze vlot toepassen
- je aan de interne afspraken houden kost jou geen enkele moeite
- je bent in het bezit van een rijbewijs B
- 50+? Laat niet na te solliciteren
Jobgerelateerde competenties
- Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge,...)
- Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
- De werking van productie-installaties controleren, eerstelijnsonderhoud uitvoeren of storingen signaleren
- De productie of dienstverlening controleren en wijzigingen aanbrengen in de inrichting van werkposten, het werkritme,...
- De activiteiten van een team coördineren
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
- Informatie over de activiteit of de opvolging van de werknemers uitwisselen binnen het team of met de partners (individuele projecten, productie, groepssfeer,...)
- De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
- De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst
- De activiteiten van het personeel controleren
- De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
- De productie of dienstverlening plannen en werknemers begeleiden bij het aanleren of uitvoeren van werkzaamheden
- Werknemers opvolgen in de werksituatie en een vooruitgangs
- of oriëntatietraject voorstellen
- Een opleiding geven in: Horeca
- Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget,...
- Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs,...)
- Gerechten bereiden: Vegetarische gerechten
- Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen
Persoonsgebonden competenties
- Samenwerken
- Flexibiliteit
- Zelfstandigheid
- Plannen en organiseren
- Klantgerichtheid
Aanbod
- een contract van onbepaalde duur, 32u per week
- uurrooster tussen 8 en 17 uur, tweewekelijks werken op zaterdag
- een actieve en veelzijdige job met heel wat uitdagingen
- correcte loonvoorwaarden, extra verlof, maaltijdcheques
- een bedrijf waar de mens centraal staat
- aanwerving zo snel mogelijk
Plaats tewerkstelling
Kruitenbergstraat 11 8000 BRUGGE
- Toon op kaart
Bijlage: kok coach food.pdf
PDF
Vereiste studies
- TSO 3de graad: Studiegebied Voeding
- gelijkwaardig door ervaring.
Werkervaring
- Minstens 5 jaar ervaring
Talenkennis
- Nederlands (goed)
Contract
- Vaste Job
- Contract van onbepaalde duur
- Deeltijds - 32.0 uren per week, te presteren in 4 dagen
- Dagwerk
Plaats tewerkstelling
- Kruitenbergstraat 11 8000 BRUGGE
-
Kok/coach Food Voor Sociaal Restaurant Het Paradijs
il y a 3 jours
Brugge, Belgique SOBO@WERK Temps pleinSamen met je collega's ben je enthousiast om onze trendy lunchbar en foodshop verder te ontwikkelen (aankleding interieur, themadagen,....). Je organiseert en plant het werk in de keuken en zaal op een efficiënte manier. Je neemt als coach de leiding over een team van zaal - en keukenmedewerkers en bent dagelijks bezig met hen op te leiden en te coachen,...
-
Kok / Grootkeukenmedewerker
Il y a 7 mois
Brugge, Belgique Be Food! Temps pleinAls **kok** bij Be Food! ben jij diegene die onze (traiteur-) gerechten maakt aan de hand van onze industriële machines en recepturen. Wat houdt deze job in? - Ofwel werk je met onze **Stephan kookketels** waarin je in grote volumes producten aanmaakt (sauzen, soepen, stoofpotten,...). Natuurlijk krijg je hiervoor een opleiding! Terwijl de kookketels...
-
Kok
Il y a 7 mois
Brugge, Belgique Hotel Restaurant Weinebrugge Temps pleinHotel - Restaurant Weinebrugge is een familiaal hotel, restaurant en bar-bistro, gelegen aan de Brugse stadsrand. Per wagen is het hotel zeer vlot te bereiken, door de ligging naast de afrit E40, Loppem. Het hotel is gelegen op 2 km van het station en is vlot bereikbaar per fiets/scooter. Wij zijn op zoek naar een kok. je zal instaan voor: - koude...
-
Kok
il y a 2 semaines
Brugge, Belgique Ruddersstove Temps plein**Inleidend tekstje (Extern)**: Vereniging Ruddersstove zoekt een kok voor een 80% contract bepaalde duur van 6 maand (mogelijks verlengbaar). **Lekker, gezond en veilig is jouw motto!** **Inleidend tekstjes (Intern)**: Vereniging Ruddersstove zoekt een kok voor een 80% contract bepaalde duur van 6 maand (mogelijks verlengbaar). **Lekker, gezond en veilig...
-
Kok
il y a 2 semaines
Brugge, Belgique Ruddersstove Temps plein**Inleidend tekstje (Extern)**: Vereniging Ruddersstove zoekt een voltijdse kok voor een tijdelijke tewerkstelling, optie vast. **Lekker, gezond en veilig is jouw motto!** **Inleidend tekstjes (Intern)**: Vereniging Ruddersstove zoekt een voltijdse kok voor een tijdelijke tewerkstelling, optie vast. Lekker, gezond en veilig is jouw...
-
Kok
Il y a 7 mois
Brugge, Belgique Ruddersstove Temps plein**Inleidend tekstje (Extern)**: Vereniging Ruddersstove zoekt een voltijdse kok (contract onbepaalde duur) **Lekker, gezond en veilig is jouw motto!** **Inleidend tekstjes (Intern)**: Vereniging Ruddersstove zoekt een voltijdse kok (contract onbepaalde duur) **Lekker, gezond en veilig is jouw motto!** **Aanwervingsvoorwaarden**: Je bent in het bezit...
-
Kok
Il y a 6 mois
Brugge, Belgique SD Worx Jobs Temps plein**Introductie**: **Hallo! We are proud to Be Food!**: Bij Be Food maken wij verse, artisanale smeersalades en traiteurgerechten. Dit doen we in een industriële, hoogkwalitatieve werkomgeving. Mét een KMO geest waarin teamspirit, ondernemerschap en kwaliteit centraal staan. **Wie zoeken we?**: - Je spreekt goed **Nederlands.**: - Je hebt een opleiding...
-
Kok
il y a 6 jours
Brugge, Belgique Accent Temps pleinOnze klant is een internationaal toonaangevend subtropisch zwemparadijs met een sportief en recreatief aanbod: een Olympisch 50m-bad, een familievriendelijk recreatiebad met wellnessfaciliteiten en een gastronomisch aanbod: een brasserie met speeltuin en een zwemmersterras. Het centrum wordt in een PPS-formule geëxploiteerd: een samenwerking tussen...
-
Kok
Il y a 7 mois
Brugge, Belgique Tempo-Team Temps pleinfunctiegroep Horeca- - referentie DUOTT-1249461 jobdetails Op zoek naar een voltijdse job als kok regio Oostende? Dan zijn wij op zoek naar jou! Als kok ben je medeverantwoordelijk voor de keuken samen met de chef-kok. Je bent bereid om in het vliegende team te werken. Dit regio Oostende tot de Kempen, er wordt rekening gehouden met uw woonplaats. Dit...
-
Kok
il y a 2 jours
Brugge, Belgique Tempo-Team Temps pleinfunctiegroep Horeca- - referentie DUOTT-1246293 jobdetails - Als kok ben je medeverantwoordelijk voor de keuken samen met de chef-kok - Je bent medeverantwoordelijk voor de kwaliteit van de gerechten zowel bij de productie als bij het eindproduct ervan - Je bent medeverantwoordelijk voor ontvangst, opslag en correct gebruik van de goederen - Je helpt bij...
-
Kok
Il y a 7 mois
Brugge, Belgique Tempo-Team Temps pleinfunctiegroep Horeca- - referentie DUOTT-1294390 jobdetails Voor een detentiecentrum regio Brugge zijn we op zoek naar een kok, dit om voltijds te werken. Interesse in deze job? Lees dan snel verder. Als kok heb je volgende taken Je bereidt de gerechten Je volgt de stock op Je beheert de planning van het personeel Je doet de bestellingen van de...
-
R&d Medewerker
il y a 6 jours
Brugge, Belgique Be Food! Temps pleinHet R&D team bij Be Food zorgt voor de ontwikkeling van **innovatieve, duurzame en vooral kwalitatieve producten**: gaande van smeersalades op basis van hummus tot ultraverse healthy meals of traiteurgerechten met net dat iétsje meer! Het team bestaat uit 5 collega's in de site in Brugge, en omdat Be Food sterk groeit, willen we graag een extra collega...
-
Kok
Il y a 7 mois
Brugge, Belgique Go4Jobs Temps plein**Wat wij van jou verwachten**: **Jouw taken**: Ben jij een gepassioneerde Kok met een liefde voor Belgisch-Franse keuken? Ontdek deze dynamische vacature in Brugge! Werk in een bruisende brouwerij met ruimte voor creativiteit en doorgroeimogelijkheden. Taken: Kok bij een Bruisende Brouwerij Als Kok in onze bruisende brouwerij draag je bij aan de...
-
Restaurant General Manager
Il y a 7 mois
Brugge, Belgique Manhattn's Burgers Temps pleinManhattn's is a young and dynamic family business with one goal in mind: to make the Manhattn's experience accessible to everyone while strengthening the Quality DNA. The New York atmosphere, team spirit, and high-quality products have captured the hearts of Belgians. Building on this success, the Vandermeulen brothers are opening 11 restaurants in...
-
Restaurant General Manager
Il y a 4 mois
Brugge, Belgique Manhattn's Burgers Temps pleinManhattn's is a young and dynamic family business with one goal in mind: to make the Manhattn's experience accessible to everyone while strengthening the Quality DNA. The New York atmosphere, team spirit, and high-quality products have captured the hearts of Belgians. Building on this success, the Vandermeulen brothers are opening 11 restaurants in...
-
Senior Recruiter
Il y a 3 mois
Brugge, Belgique Be Food! Temps plein**Jouw rol** Als Senior Recruiter ben je de spilfiguur in het rekruteringsproces voor operationele profielen, met een sterke focus op onze productie - en logistieke afdelingen. Je bouwt een hecht netwerk op binnen de sector en werkt strategisch samen met uitzendpartners om snel en effectief de juiste kandidaten te vinden. Je komt terecht in een HR team van 4...
-
Kok
Il y a 6 mois
Brugge, Belgique Militza Brugge Temps plein**Gezocht: KOK met PIT!** Militza Brugge is op zoek naar een collega kok voor de bereiding van de maaltijden voor de residenten. Dagmenu, suggesties en a la Carte menu’s **Wat zoeken we?** - zelfstandig kunnen werken is een must - verantwoordelijkheidszin - kennis HACCP - diploma kok wenselijk of relevante ervaring **Wat bieden we?** - Aangename...
-
Kok / Grootkeukenmedewerker
Il y a 7 mois
Brugge, Belgique Agilitas Temps pleinBen je op zoek naar een uitdagende, gevarieerde job met werkzekerheid in de voedingssector? Heb jij jou eerste werkervaring in een grootkeuken reeds achter de rug? Dan is deze vacature als kok iets voor jou! **vacancy_web_description**: Jij bent diegene die onze (traiteur-) gerechten maakt aan de hand van onze industriële machines en recepturen. Wat...
-
Kok / Grootkeukenmedewerker
Il y a 7 mois
Brugge, Belgique Agilitas Temps pleinBen je op zoek naar een uitdagende, gevarieerde job met werkzekerheid in de voedingssector? Heb jij jou eerste werkervaring in een grootkeuken reeds achter de rug? Dan is deze vacature als kok iets voor jou! **Functie informatie**: Jij bent diegene die onze (traiteur-) gerechten maakt aan de hand van onze industriële machines en recepturen. Wat houdt...
-
Kok / Grootkeukenmedewerker
il y a 2 semaines
Brugge, Belgique Agilitas Group NV Temps pleinBen je op zoek naar een uitdagende, gevarieerde job met werkzekerheid in de voedingssector? Dan is deze vacature als kok iets voor jou! **Jouw taken**: Jij bent diegene die onze (traiteur-) gerechten maakt aan de hand van onze industriële machines en recepturen. Wat houdt deze job in? - Ofwel werk je met onze Stephan kookketels waarin je in grote volumes...