(Praktijk)lector Restaurantmanagement

**Bedrijf**
**VIVES is een hogeschool waar een gemotiveerd team van 1700 personeelsleden dagelijks werkt aan de toekomst van meer dan 17.000 studenten. De hoofdopdracht van de hogeschool is het verstrekken van onderwijs, maar daarnaast is er ook een uitgebreid team van onderzoekers, administratieve en logistieke medewerkers aan de slag in VIVES. Als pionier van afstandsonderwijs in het Vlaamse landschap heeft de hogeschool haar reputatie als innovatieve instelling niet gestolen.**

**Functiebeschrijving**
- Voor de opleiding Hotelmanagement - Culinary Arts baten studenten in het kader van hun praktijkopdracht 'run the restaurant' twee restaurants uit: De Karmeliet en Tête Pressée (Brugge).
- We zoeken een restaurantmanager (20% opdracht) voor onderstaande functieinhouden:

- contactpersoon met de chefs (keuken) en maître (zaal)
- algemene coördinatie van beide restaurants
- contactpersoon met de technische dienst van de hogeschool (i.f.v. eventuele herstellingen)
- contactpersoon met leveranciers voor algemene bestellingen
- promotie voeren en in de markt zetten van beide restaurants
- up-to-date houden van de inhoud van de website m.b.t. beide restaurants
- 10% stagebegeleiding in de opleiding Hotelamangement;
- Je maakt deelt uit van en werkt actief mee in het opleidingsteam.

**Profiel**
- Je bent in het bezit van een relevant bachelor
- of master diploma;
- Enkele jaren relevante werkervaring is belangrijk;
- Wie wenst in te gaan op deze vacature via een TAO in een ander onderwijsniveau, kan dit enkel wanneer de opdracht binnen VIVES 35% of meer bedraagt en bovendien binnen het statuut, dus niet als contractuele gastprof.

**Functiespecifieke competenties**
- Je stimuleert studenten om zich verder te ontwikkelen, motiveert en enthousiasmeert hen.
- Je werkt mediawijs en kan vlot digitale middelen inzetten om samen te werken.
- Een systematische manier van werken blijkt uit jouw planning en organisatie. Je werkt projectmatig en denkt hierbij analytisch en logisch.
- Je implementeert, realiseert en verduidelijkt genomen beslissingen.
- Je stemt het didactisch materiaal af op de doelgroep en hanteert relevante en activerende werkvormen
- Je hanteert transparante en relevante toetsvormen.
- Jouw contactvaardigheid blijkt uit jouw inlevingsvermogen, de kunst om samen te werken en open te communiceren.
- Netwerken en relaties onderhouden zijn jouw grote troeven.
- Je bezit vakdeskundigheid en bent bereid deze ook verder te optimaliseren.
- Je ondersteunt en begeleidt anderen.
- Je selecteert relevante leerinhouden afgestemd op de doelgroep.
- Wetenschappelijk en onderzoeksgebaseerd werken draag je hoog in het vaandel.
- Je actualiseert door vooruit te kijken en in te spelen in op ontwikkelingen in de maatschappij.
- Je gaat constructief kritisch te werk.

**Loon**
Salarisschaal equivalent barema 316 voor praktijklector (bachelor) of barema 502 voor lector (master) van het Departement Onderwijs. Je wordt tewerkgesteld als contractueel medewerker (via het sociaal secretariaat).

Bij een opdracht van minder dan 35% kan je maximum 10 jaar geldelijke anciënniteit krijgen.

**Contact**
Inhoudelijk:
de heer Johan De Langhe, groepsdirecteur handelswetenschappen, bedrijfskunde & toegepaste informatica,

Administratief:
mevrouw Sue Vertriest, medewerker HR administratie,