Kok Warme Kant

il y a 2 jours


SintAgathaBerchem, Belgique Belgocatering NV Temps plein

ORGANISATIE:
Ressorteert onder de keukenchef. De afdelingsverantwoordelijke (chef de partie) heeft ervaring als demi-chef de partie en is verantwoordelijk voor de warme en kouden bereidingen. Hij/zij staat aan het hoofd van de warme keuken en geeft instructies aan de keukenhelpers (commis) die in zijn/haar afdeling werken.

DOEL:
Mise-en-place, bereiden, schikken en garneren van warme en kouden gerechten. Coördineren en superviseren van de werkzaamheden van de keukenjongens(meisjes) of keukenhelpers in zijn/haar afdeling.

HOOFDTAKEN:
Werkt in de warme en kouden keuken

1. Voorbereiding dienst:

- doet mise-en-place voor de gerechten van het dagmenu en/of voor de gerechten ; geeft werkinstructies aan de keukenjongens(meisjes) of keukenhelpers voor de mise-en-place, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van keukenmateriaal
- bereidt de gerechten en sauzen
- braadt vlees, vis en gevogelte,

2. Tijdens de dienst:

- bereidt en werkt warme gerechten af volgens bestelling
- schikt en garneert gerechten op borden en schotels of plaatst ze in warm water baden (bain-marie), respecteert de portionering van de verschillende maaltijdcomponenten
- springt in voor collega's tijdens piekperiode.

3. Na de dienst:

- ruimt zijn/haar afdeling op
- controleert en verwerkt voedseloverschotten
- controleert kwaliteit en versheid van de producten
- zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen
- controleert voorraad van de warme en kouden keuken en geeft bestellingen door aan de sous-chef of aan de keukenverantwoordelijke (keukenchef)
- maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon
- staat in voor orde, netheid en veiligheid in de keuken
- respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden
- signaleert storingen of defekten
- neemt deel aan werkoverleg met collega's en chef(s)
- geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of presentaties.

Locatie: Volvo Trucks - Brussel



  • Berchem, Belgique Park West Temps plein

    **Bedrijf**: Park West, op vijf minuten van het centrum van Antwerpen, steunt op drie pijlers: restaurant, buitenbar en feestzaal. Een oude boerderij in combinatie met een hedendaagse strakke inrichting vormt de setting voor een breed publiek. Gastronomische kwaliteit wordt gekoppeld aan de laagdrempeligheid van een bistro. De kaart bestaat uit gerechten...


  • Berchem, Belgique Park West Temps plein

    **Bedrijf**: Park West, op vijf minuten van het centrum van Antwerpen, steunt op drie pijlers: restaurant, buitenbar en feestzaal. Een oude boerderij in combinatie met een hedendaagse strakke inrichting vormt de setting voor een breed publiek. Gastronomische kwaliteit wordt gekoppeld aan de laagdrempeligheid van een bistro. De kaart bestaat uit gerechten...

  • Kok

    Il y a 7 mois


    Sint-Jozef, Belgique Sint-Jozef Temps plein

    Sint-Jozef, Oostkamp- Onbepaalde duurJobtime bespreekbaar: 75%-100% Wil jij aan de slag gaan als kok in Oostkamp, in een huiselijke en open sfeer? Wil jij als deel van het hecht team van leef - en zorgdorp Sint-Jozef bijdragen aan het welzijn en thuisgevoel van onze bewoners. In ons leef - en zorgdorp zorgen we elke dag - en nacht - voor een veilige en...

  • Kok

    Il y a 3 mois


    Sint-Amands, Belgique Vivaldis Interim Temps plein

    **Functie**: Voor een gezellige Bistro, gelegen in Puurs, kijken we uit naar een kok. Een greep uit het takenpakket: - Je staat in voor het maken van verschillende gerechten van de warme en de koude keuken (Vlaamse keuken) - Je staat in voor de netheid en het op orde houden van de keuken **Profiel**: - Je spreekt zeer goed Nederlands. - Je hebt min 2...

  • Vrijwilliger Kok

    il y a 23 heures


    Sint-Amandsberg, Belgique Fiola Temps plein

    **Vrijwilliger KOK & CO Oudenaarde** Elke eerste vrijdag van de maand komen we met een groep mensen met een beperking samen om te koken. We proberen nieuwe recepten uit: een soep, hapjes, warme maaltijd, dessert,En nadien smullen we gezellig samen aan tafel. **Kook jij graag en ben je sociaal voelend?** **Dan is vrijwilliger zijn binnen de kookgroep Kok & Co...

  • Voltijdse Kok

    il y a 5 jours


    Sint-Niklaas, Belgique Wima Bowling & Partycenters Temps plein

    **Bedrijf**: **Wima Bowling & Partycenters **staat reeds 50 jaar garant voor een topavondje met bowlingplezier en lekker eten à volonté. Voor onze vestiging in Sint Niklaas zijn wij op zoek naar een voltijdse kok ! **Taken**: - Meedraaien in een tof en gedreven team - Mise en place - Productie van gerechten in zowel koude/warme keuken - Buffetservice...

  • Kok- & Keukenhulp

    Il y a 7 mois


    Sint-Katelijne-Waver, Belgique Vivaldis Interim Temps plein

    **Functie**: Voor een brasserie in Sint-Katelijne-Waver zijn we op zoek naar een kok of keukenhulp in een Belgiche-Frans Keuken: - Je staat in voor de mise-en-place. Je wisselt af in koude en warme keuken. - Je wast en snijdt de groenten als voorbereiding voor de gerechten. - Je helpt mee met de algemene voorbereidingen in de keuken. - Je staat in voor de...

  • Kok

    Il y a 7 mois


    Sint-Niklaas, Belgique Hotel Serwir nv Temps plein

    Als kok sta je mee in voor bereiden van gerechten uit onze brasserie. Je doet zowel het voorbereidende werk (o.a. mise-en-place) als de bereiding van de warme en koude gerechten tijdens de service. Je creativiteit in meedenken naar opstellen van (seizoensgebonden) menu’s is zeker een pluspunt. WIE BEN JIJ? ~ PERSOONLIJKHEID & SKILLS - Je bent een echte...


  • Sint-Jozef, Belgique Woonzorgcentrum St-Carolus Temps plein

    Sint-Jozef, Oostkamp- Onbepaalde duur- |- Jobtime bespreekbaar: 75%-100%- Wil jij aan de slag gaan als kok in Oostkamp, in een huiselijke en open sfeer? Wil jij als deel van het hecht team van leef - en zorgdorp Sint-Jozef bijdragen aan het welzijn en thuisgevoel van onze bewoners. In ons leef - en zorgdorp zorgen we elke dag - en nacht - voor een veilige en...

  • Kok Te Belsele

    Il y a 7 mois


    Sint-Niklaas, Belgique ORELIA ZORG Temps plein

    De woonzorgcentra van Orelia zijn een warme, zonnige thuishaven. We bieden er onze bewoners en hun familie gouden jaren. Het is een plek waar iedereen, met respect voor ieders persoonlijkheid, een zinvolle oude dag kan beleven. Menselijkheid en vriendschap vormen daarvoor de basis. Orelia staat garant voor een kwalitatieve zorg, om deze te verzekeren zijn...

  • Kok / Hulpkok

    Il y a 7 mois


    Sint-Katelijne-Waver, Belgique DE SEATS Temps plein

    Functieomschrijving Voor onze brasserie, die tevens al jaren een familiezaak is, zijn wij op zoek naar een kok of hulpkok ter ondersteuning van ons team. De keuken is jouw vertrouwde omgeving. Koken is een passie en in mooi presenteren ben je de beste. Van werken onder druk heb je geen schrik en aan hygiëne hecht je veel belang. Je staat in voor een...


  • Berchem, Belgique HOME ST JOZEF Temps plein

    Functieomschrijving Over ARAMARK - Sell & Serve with Passion ! _ Aramark (NYSE: ARMK) is actief op het gebied van klantenservice, voor voeding, faciliteiten en uniformen, waar mensen werken, leren, genezen en spelen. Door op een passionele manier mensen te bedienen, zorgen 270.000 medewerkers van Aramark ervoor om het leven van miljoenen mensen in 19...


  • Sint-Jan, Belgique Groep Philippus Neri Meetjesland Temps plein

    Sint-Jan Psychiatrisch Ziekenhuis - Catering **Kok**: PZ Sint-Jan Contract onbepaalde duur **HOE KAN JIJ PASSEN IN DE JOB ?** - Je bereidt maaltijden volgens voorgeschreven receptuur en gevraagde proporties. - Je controleert het kookproces en de temperaturen (koelkasten en diepvriezers). - Je leeft de regels en afspraken na met betrekking tot...


  • Sint-Jan, Belgique Groep Philippus Neri Meetjesland Temps plein

    Sint-Jan Psychiatrisch Ziekenhuis - Catering **VACATURE KOK**: Contract onbepaalde duur - M/V/X **HOE KAN JIJ PASSEN IN DE JOB ?** - Je bereidt maaltijden volgens voorgeschreven receptuur en gevraagde proporties. - Je controleert het kookproces en de temperaturen (koelkasten en diepvriezers). - Je leeft de regels en afspraken na met betrekking tot...

  • Warm Onderwijs Thuis

    il y a 2 semaines


    Sint-Amandsberg, Belgique Fiola Temps plein

    **Warm onderwijs thuis** **Voor Nicolas is zijn thuis zijn speelplaats, zijn klas, zijn wereld** Nicolas is bijzonder. Zijn familie zoekt wat hem kan helpen: een matras, een stoel, een box om te spelen. **Welkom (Vitajte)** Ik ben welkom bij Nicolas en zijn familie. Warm welkom. Hier val je met de deur in het hart van de familie. Een familie met een hart...


  • Sint-Amands, Belgique Armonea Temps plein

    **Word lid van het Armonea team!** WZC Gravenkasteel werkt onder de vleugels van Armonea, de grootste zorgaanbieder van België. Armonea runt momenteel een 87 zorghuizen in België. Wij helpen senioren van leef-tijd op de manier die hen het beste past. **Het Talent, dat ben jij!** Je werkt deeltijds of voltijds in een team van dagelijks 4 a 5 medewerkers...

  • Hulpkok

    il y a 2 semaines


    Berchem, Belgique A Events Temps plein

    Voor onze klant te Berchem zijn wij opzoek naar een HULPKOK. Taken: - Voorbereiden van Mise en Place - U werkt zowel aan de warme en koude kant - Op orde houden van de keuken - Ondersteunen van de chef Competenties - U heeft kennis van de HACCP wetgeving - U kent het FIFO principe - U heeft reeds een eerste ervaring kunne opdoen - U spreekt...

  • Hulpkok

    il y a 2 semaines


    Berchem, Belgique A Events Temps plein

    Voor onze klant te Berchem zijn wij opzoek naar een HULPKOK. Taken: - Voorbereiden van de Mise en Place - bereiden van gevraagde gerechten - U werkt zowel aan de warme al koude kant - Op orde houden van de keuken Competenties: - U heeft kennis van de HACCP wetgeving - U kent het FIPO principe - U spreekt Nederlands - U bent flexibel in werkuren - U heeft...


  • Sint-Gillis-Waas, Belgique Traiteur Ronny Temps plein

    **Functieomschrijving**: Kwaliteitsvolle producten en kant-en-klare smakelijke jobs, dat is Traiteur Ronny. Dankzij onze 140 collega’s leveren wij dagdagelijks producten aan onze klanten in België. Zin om je tanden te zetten in een nieuwe uitdaging? Dan ben je bij ons aan het juiste adres! **Wat staat er op het menu?** - Je bent...

  • Kok

    il y a 3 jours


    Sint-Andries, Belgique SLAGERIJ VAN MEENEN Temps plein

    Functieomschrijving Bereiden van warme gerechten Bereiden van ovenschotels Maken van salades Onderhoud van de keuken Jobgerelateerde competenties - Gerechten bereiden: Traditionele gerechten - Gerechten bereiden: Vis - en schaaldieren - De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen - Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden...