Siteverantwoordelijke Catering

**Fonction**:

- Je zorgt voor een perfecte operationele horeca-uitvoering
- Je brengt optimalisaties in het uurrooster en houdt hierbij rekening met de personeelskost, overurenregeling, vakantieperiodes, drukke periodes
- Je moedigt de productiviteit en teamspirit aan en houdt het tempo in je team zodat er samen wordt gegaan voor de verwachte kwaliteit en netheid zodoende de klant op optimale wijze wordt verwend op het vlak van beleving.
- Detecteren van noden en nieuwigheden in het concept zetten
- Zoeken naar meerwaarde, continue verbeteringen van de concepten en coachen van het team om hierin ondernemend te zijn.
- Inzetten op ontwikkeling van het team door een persoonlijk ontwikkelingsplan en ‘empowerment’ door het personeel op te volgen en te spotten van talenten bij de medewerkers.
- De juiste prioriteiten stellen zowel op operationeel en strategisch niveau zodat je door de controle op stock, personeelsadministratie, inventarisatie, marketing en verkoop het rendement nauwkeurig in het oog kan houden en hierover rapporteert naar je directie.
- Beheer van het budget vooropgesteld + het aanbrengen van verbeteringsassen door een constante analyse te maken op vlak van opportuniteiten, tegenslagen, sterktes en zwaktes
- Je streeft naar een optimale kostenbeheersing (food & non food)
- Aanreiken en voorstellen van investeringen met een daarbij horende ROI (return of investment)-analyse
- Nodige kennis van HACCP en veiligheid zijn uiteraard ook een must naast het dagdagelijks beheer van de verschillende food-outlets
- Je coacht en stuurt een 5 tal medewerkers van Sodexo aan
- Je glimlacht, hebt plezier in wat je doet en communiceert op een zeer vlotte en indien nodig commerciële manier
- Het culinair uitvoeren van de concepten (bereidingen, opmaken menu’s, bestellingen,)
- Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij.

**Profil**:

- Je beschikt over een hotelschooldiploma of over een aantal jaren ervaring in een gelijkaardige functie
- Je wil graag een versnelling hoger schakelen in operationeel horecamanagement
- Je zoekt naar stabiliteit, betrokkenheid en verantwoordelijkheid
- Dankzij je persoonlijkheid en je ervaring op vlak van People management kan je je werknemers coachen en motiveren alsook goede contacten leggen met de klanten en contactpersoon
- Je bent dynamisch, beschikt over een aangename en enthousiaste persoonlijkheid, bent sociaal en flexibel
- Je bent op de hoogte van de HACCP wetgeving
- Je bent sterk in organisatie en planning en creatief in het uitwerken van een nieuw aanbod
- Communicatief, klantgericht en commercieel ingesteld
- Je spreekt zeer goed Nederlands
- Je bent flexibel ingesteld
- Je bent in het bezit van een rijbewijs
- Je bent een teamplayer - One Team Approach.

**Offre**:
Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.
- Werkplaats gevestigd in Sint-Katelijne-Waver
- Een specifieke integratie
- Een voltijds contract van onbepaalde duur. Je werkt van maandag tot vrijdag van 8u00 tot 16u06
- Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen
- Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg