Second de Cuisine

Description de fonction_
- Dans le cadre de vos fonctions, vous serez amené à assurer les tâches suivantes:_
- _ Vous aidez à l'élaboration des menus, des cartes et vous définissez les tarifs des plats_
- _ Vous assistez le chef de cuisine_
- _ Vous supervisez la préparation des aliments_
- _ Vous contrôlez et vous effectuez le dressage des plats_
- _ Vous contrôlez le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène_
- _ Vous suivez l'état des stocks, vous identifiez les besoins en approvisionnement et vous établissez les commandes_
- _ Vous formez le personnel aux procédures de l'établissement_
- _ Vous élaborez les fiches techniques pour les plats du restaurant_
- _ Vous effectuez le suivi du budget de la cuisine_
- _ Vous effectuez des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations_
- Profil_
- Profil:_
- _ Vous avez de l'expérience en cuisine de restaurant_
- _ Vous avez une formation en cuisine_
- _ Vous travaillez dans le respect des normes d'hygiène_
- _ Vous êtes organisé, rigoureux et dynamique_
- _ Vous êtes passionné de cuisine_
- _ Vous êtes disponible immédiatement_
- _ Vous possédez votre permis de conduire ainsi que votre propre véhicule_
- Descriptif de l’organisation et du département_
- PEPS Interim Tournai cherche un SECOND DE CUISINE (H/X/F) pour le compte de l'un de ses clients, un établissement Horeca proposant un cadre de travail agréable, situé dans la région de Tournai._
- Offre_
- Offre:_
- Nous vous proposons un contrat interim de quatre mois avant engagement avec un salaire en fonction de votre expérience et de vos compétences dans un cadre agréable de travail._