Pâtissier (Hxf)

Description de fonction_
- Vous aurez à confectionner une variété de pâtisseries, tartes, gâteaux, desserts de haute qualité._
- _Vous participez à l’élaboration des recettes et à l’innovation des produits._
- _Vous maîtrisez les techniques de pâtisserie et les ingrédients, la préparations des différentes pâtes (brisée, feuilletée, sablée, pâte à choux, etc.) et des garnitures (crème pâtissière, meringue, mousses, etc.), sans oublier les techniques de nappage, d'enrobage et de glaçage._
- _Vous savez planifier votre production, maîtrisez la cuisson et le démoulage ainsi que la décoration._
- _Vous assurez une qualité constante des produits._
- _Vous faites preuve de créativité pour la réalisation de commandes spéciales fêtes, mariages,et vous êtes en recherche constante d'associations subtiles de goûts, de textures, de couleurs et de formes pour le plaisir des yeux et des papilles._
- Profil_
- _Vous connaissez et respectez les règles d’hygiène._
- _Vous avez au minimum 3 années d’expérience et vous êtes complètement autonome._
- _Vous êtes dynamique et prêt à travailler en équipe._
- Descriptif de l’organisation et du département_
- PEPS INTERIM recherche un pâtissier talentueux et passionné pour une boulangerie pâtisserie renommée de la région de Tournai._
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- Offre_
- Horaire à temps plein du mercredi au dimanche. Mission d’interim en vue CDI_