Cuisinier /cuisinière

En tant que maillon de l'équipe de soins et d'encadrement, le cuisinier contribue à créer un environnement de qualité pour les résidents où une aide et des soins optimaux sont associés à un séjour aussi confortable et personnalisé que possible.Le cuisinier est responsable de la préparation de repas à la fois sains, délicieux et adaptés pour les résidents et des conditions d'hygiène nécessaires à cet effet dans la cuisine.

PLACE DANS L'ORGANISATION
- Fait un reporting au chef de cuisine ou au directeur MRS

NIVEAU
- Diplôme de cuisinier

TÂCHES PRINCIPALES
- **Préparation des aliments et des repas**_
- Proposer un menu suffisamment varié tout en tenant compte des besoins individuels des résidents.
- Effectuer les actions nécessaires à la préparation des repas (pour que la couleur, l'odeur, le goût des aliments soient préservés et qu'ils soient conservés à la température idéale).
- Préparer les repas et veiller à servir des portions correctes en tenant compte des régimes des résidents, de leurs préférences et des accords spécifiques à ce sujet.
- **Nettoyage de la cuisine**_
- Contrôler et entretenir les appareils.
- Entretenir quotidiennement les charriots à nourriture et de service.
- Suivre la méthode HACCP.
- **Biens durables et consommables en cuisine**_
- Contrôler et réceptionner les commandes.
- Veiller à stocker correctement les marchandises commandées.
- Respecter la méthode HACCP.
- **Soutien à La Journée Alimentaire**_
- Aider à surveiller la gestion des stocks et calculer les quantités.
- Signaler les problèmes constatés relatifs à la nourriture, au fonctionnement de la cuisine et à l'hygiène (HACCP).
- **Divers**_

Effectuer des tâches visant à aider les autres services à la demande du directeur MRS. Des tâches et des responsabilités spécifiques peuvent venir s'ajouter si le fonctionnement de la résidence-services l'exige.

PROFIL
- **Connaissances**_
- Très bonne connaissance des aliments, des ingrédients de base et de leur préparation
- Très bonne connaissance de la réglementation HACCP
- Bonne connaissance du matériel, des produits et des techniques d'entretien
- **Compétences - Compétences clés**_
- **Orientation client**: J'aborde chaque situation avec politesse, sympathie et serviabilité, en tenant compte des besoins du client.
- **Fiabilité** : Je fais ce que je dis et je tiens mes promesses de manière honnête.
- **Empathie** : Dans chaque situation, je me mets à la place des autres pour comprendre leurs besoins.
- **Collaboration **:Je contribue activement à l'objectif collectif en offrant spontanément mon aide ou en acceptant celle qui m'est proposée.
- **Diversité **:Je reconnais et j'accepte que chacun soit différent et pense/agisse différemment.
- **Esprit d'initiative **:Je réfléchis de manière proactive et créative à des solutions et à des améliorations.
- **Pensées qualitatives**: Je remets régulièrement en question ma manière quotidienne de travailler et je vise une amélioration continue, aussi bien dans mon travail personnel que dans celui de l’organisation.
- **Compétences - Compétences liées à la fonction**_
- **Collaboration **:Je contribue à un résultat collectif par le biais d'une harmonisation optimale entre les qualités et les intérêts personnels et ceux du groupe / des autres.
- **Planning et organisation **:Je définis efficacement les objectifs et les priorités ainsi que le temps, les actions, les moyens et les personnes nécessaires et j'organise ensuite tous ces éléments pour pouvoir atteindre ces objectifs.
- Il est indispensable d'avoir une hygiène personnelle irréprochable._

Type d'emploi : Contrat de remplacement

Salaire : 1.800,00€ à 2.200,00€ par mois

Avantages:

- Indemnité kilométrique
- Uniformes fournis

Flexible Language Requirement:

- Néerlandais non requis

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail de jour
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- 13ème mois
- Dimanche ou jour férié majoré
- Pécule de vacances

Lieu du poste : En présentiel