responsable restauration

responsable restauration (f/h/x) Functieomschrijving Responsable Restauration (F/H/X) Description de la fonction Vos missions: - Superviser la production et garantir la qualité des repas (patients et personnel) - Avaliser les menus avec le comité restauration en respectant les normes diététiques et HACCP - Assurer la communication et la promotion de la restauration au sein de l’hôpital - Piloter ou participer activement aux projets liés à la qualité et à l’innovation en restauration - Veiller au respect des plannings de production et à la ponctualité de la distribution - Coordonner les réceptions et les autres prestations de restauration Votre profil Votre profil - Vous êtes titulaire d’un bachelier, complété par une expérience de gestion en hôtellerie ou en grande collectivité - Vous avez géré des équipes de minimum 20 personnes - Vous avez au moins 5 ans d’expérience opérationnelle dans une cuisine de qualité (restauration haut de gamme ou traiteur) - Vous maîtrisez les techniques de liaison chaude/froide et les normes HACCP - Vous êtes reconnu·e pour votre : Nous vous offrons Notre offre - Un plan d’accompagnement personnalisé dès votre arrivée - Un accès à un large catalogue de formations internes - Des avantages liés aux soins de santé et au bien-être au travail - L’opportunité de rejoindre un hôpital dynamique, fort de 2700 collaborateurs investis dans une mission commune : Formation requise Bachelor professionnelle (ciblée) (PBA)