Technicien électro-mécanicien

Le technicien en cuisine professionnelle est chargé de l’installation, de la maintenance et du dépannage des équipements de cuisine destinés aux professionnels (restaurants, hôtels, collectivités, etc.). Il veille au bon fonctionnement des appareils et assure un service de qualité en respectant les normes de sécurité et d’hygiène en vigueur. Responsabilités et tâches principales : 1. Installation et mise en service des équipements - Installer et raccorder les équipements de cuisson, de réfrigération, de ventilation et de laverie. - Effectuer les réglages nécessaires pour assurer un bon fonctionnement. - Former les utilisateurs à l’utilisation optimale des équipements. Maintenance préventive et curative - Réaliser les contrôles périodiques pour prévenir les pannes. - Diagnostiquer les dysfonctionnements et effectuer les réparations. - Remplacer les pièces défectueuses et assurer le suivi des interventions. Conseil et relation client - Conseiller les clients sur l’entretien et l’utilisation des équipements. - Proposer des solutions d’amélioration ou de remplacement en fonction des besoins. - Assurer un suivi et une assistance technique en cas de problème. Respect des normes et sécurité - Appliquer les réglementations en matière de sécurité électrique et gaz. - Respecter les normes d’hygiène alimentaire et environnementales. - Rédiger des rapports d’intervention et assurer une traçabilité des opérations. - Compétences requises : - Maîtrise des systèmes électriques, hydrauliques et thermiques. - Connaissance des équipements de cuisine professionnelle et des nouvelles technologies. - Capacité à diagnostiquer rapidement une panne et à proposer une solution adaptée. - Sens du service client et capacité à travailler en autonomie. - Bonne condition physique pour manipuler des équipements lourds. Formation et expérience : - Diplôme en électrotechnique, maintenance industrielle ou génie thermique (CAP, Bac Pro, BTS). - Expérience dans le domaine de la cuisine professionnelle appréciée. - Habilitations électriques et gaz (un plus). - L’expérience dans le secteur du Café et de ses machines est un plus.