Boulanger de nuit

Description de l’emploi ? Préparation et cuisson des produits boulangers de 22h00 à 06h00? Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des pains et viennoiseries selon nos recettes artisanales ? Veiller à la qualité et à la présentation irréprochable de vos créations boulangères ? Collaborer avec l'équipe pour garantir une production...

Description de l’emploi ? Tes missions : Réaliser la fabrication des pains et viennoiseries (pétrissage, pointage, façonnage, cuisson) Assurer le respect des recettes et des temps de fermentation Veiller à la qualité constante des produits finis Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Gérer...

Description de l’emploi - Préparation, pétrissage, façonnage et cuisson des pains et viennoiseries - Suivi des fermentations et respect des recettes - Gestion du fournil et entretien du matériel - Application stricte des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire - Participation à l’innovation et à la mise en avant de nouveaux produits...

Description de l’emploi En tant que boulanger : • Votre travail consiste à préparer du pain, du pain spécial, du pain de luxe et des petits pains. Pour ce faire, vous utilisez de la farine ou des produits semi-préparés et d'autres ingrédients, ainsi que, le plus souvent, des appareils mécaniques, comme un pétrin mécanique, une balance et une...

Description de l’emploi - Préparation et réalisation de diverses pâtes et produits boulangers (pains, viennoiseries, etc.) - Respect des recettes et des méthodes traditionnelles de fabrication - Cuisson des produits dans le respect des temps et des températures adaptés - Veiller au maintien de la propreté et de l'hygiène du poste de travail -...