Responsable cuisine

La Providence, Maison de repos et de soins située à Lessines, recherche un(e) Responsable cuisine Votre mission : En tant que Responsable cuisine, vous garantissez une restauration de qualité, adaptée aux besoins spécifiques des résidents, tout en assurant une gestion efficace des équipes et des ressources. Vos

responsabilités:
? Pilotage opérationnel & culinaire
- Superviser et coordonner l’ensemble des activités de restauration
- Organiser et participer à la production des repas
- Garantir qualité, équilibre nutritionnel et diversité des menus
- Veiller au respect des régimes spécifiques (textures modifiées, prescriptions médicales…)
- Collaborer avec le diététicien et l’équipe pluridisciplinaire pour l’élaboration des menus
- Contribuer à des projets conviviaux (animations culinaires, repas à thème, événements) ? Management d’équipe
- Encadrer, fédérer et motiver l’équipe cuisine (8 personnes)
- Organiser les plannings et assurer la continuité du service
- Accompagner les collaborateurs dans leur développement (évaluations, formations)
- Participer au recrutement et à l’intégration des nouveaux collaborateurs
- Instaurer un climat de travail positif et collaboratif ? Gestion & organisation
- Gérer les stocks, les commandes et les relations fournisseurs
- Contrôler la qualité des livraisons et des matières premières
- Assurer le suivi budgétaire du service
- Optimiser les processus et contribuer à l’amélioration continue
- Planifier les interventions techniques en lien avec les services concernés ? Qualité & bien-être des résidents
- Garantir le respect des normes HACCP et des bonnes pratiques d’hygiène
- Être à l’écoute des résidents et valoriser leur satisfaction
- Collaborer étroitement avec les équipes soignantes et les autres services
- Participer activement aux projets institutionnels et à la qualité de vie au sein de l’établissement

Votre profil
- Formation en hôtellerie/restauration ou équivalent
- Expérience confirmée en gestion d’équipe et en cuisine
- Une expérience en maison de repos ou secteur de soins est un atout Vos atouts :
- Leadership, sens des responsabilités et esprit d’équipe
- Organisation, rigueur et capacité à gérer les priorités
- Excellentes compétences relationnelles
- Bonne maîtrise des normes HACCP
- Sensibilité au bien-être des personnes âgées Notre offre :
- CDI à temps plein (38h)
- Horaire du lundi au vendredi de 8h à 16h21 + un week-end par mois
- Une flexibilité ponctuelle est demandée afin d’assurer des contacts réguliers avec les équipes du matin et du soir.
- Salaire selon barème IFIC
- Le soutien d’une asbl solide et active depuis plus de 50 ans
- Une entrée en service dès que possible Envie de nous rejoindre ? Postulez via le bouton ci-dessous