Ouvrier de cuisine de collectivité
Il y a 4 jours
Enghien, Walloon Region, Belgique
Jobbydoo
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En qualité d'ouvrier de cuisine, vous travaillez en collaboration avec vos adjoints dans toutes les tâches confiées de la production. Il s’agit en l’occurrence de la confection des déjeuners et des soupers ainsi que la prise en charge de la vaisselle.
Vous êtes en outre chargée de :
- Veiller à la gestion journalière des stocks de marchandises nécessaires à la production
- Veiller à l’application des règles HACCP dans toutes les démarches en cuisine
- Veiller à la bonne conservation des marchandises et au respect de la date limite de leur consommation.
- Veiller au respect des normes de stockage des marchandises, notamment de celles en congélation ou en chambre froide.
- Travailler les marchandises dans le respect strict des règles d’hygiène alimentaire
- Veiller à la bonne utilisation, à la propreté et au bon ordre de la cuisine et de ses locaux annexes.
- Utiliser le matériel, les ustensiles et produits culinaires en « bon père de famille » et informer au plus tôt son supérieur hiérarchique de toute non-conformité
- Appliquer les normes de sécurité au travail
- Exécuter le nettoyage des surfaces selon le plan HACCP
- Participer au service des soupers : distribution dans les étages et gestion de la vaisselle
- Communiquer, à son supérieur hiérarchique, tout problème rencontré lors des prestations au sein de son service. Pour offrir une bonne qualité de vie à ses 15.000 habitants, le Centre public d'Action sociale d'Enghien, ainsi que l'Administration communale et le complexe sportif « Nautisport », travaillent chaque jour au service du citoyen et de l'intérêt général. Le CPAS a pour but de permettre à chacun de mener une vie conforme à la dignité humaine. Il met en œuvre différents services à la population comme un service social dont un service d'insertion socio-professionnelle et un service médiation de dettes, une maison de repos de 140 lits et une crèche de 56 places. Vous recherchez un job qui a du sens ? Nous avons une proposition d'emploi qui vous convient dans un lieu agréable et facilement accessible entre Burxelles et Tournai
- Vous êtes titulaire d'un diplôme de l'enseignement technique ou professionnel (CESI)à orientation hôtellerie / restauration / personnel de salle.
- Vous avez une expérience récente dans cette fonction au sein d'une cuisine de collectivité.
- Vous êtes polyvalent et appréciez le travail en équipe
- Vous avez connaissances des normes HACCP
- Veiller à la gestion journalière des stocks de marchandises nécessaires à la production
- Veiller à l’application des règles HACCP dans toutes les démarches en cuisine
- Veiller à la bonne conservation des marchandises et au respect de la date limite de leur consommation.
- Veiller au respect des normes de stockage des marchandises, notamment de celles en congélation ou en chambre froide.
- Travailler les marchandises dans le respect strict des règles d’hygiène alimentaire
- Veiller à la bonne utilisation, à la propreté et au bon ordre de la cuisine et de ses locaux annexes.
- Utiliser le matériel, les ustensiles et produits culinaires en « bon père de famille » et informer au plus tôt son supérieur hiérarchique de toute non-conformité
- Appliquer les normes de sécurité au travail
- Exécuter le nettoyage des surfaces selon le plan HACCP
- Participer au service des soupers : distribution dans les étages et gestion de la vaisselle
- Communiquer, à son supérieur hiérarchique, tout problème rencontré lors des prestations au sein de son service. Pour offrir une bonne qualité de vie à ses 15.000 habitants, le Centre public d'Action sociale d'Enghien, ainsi que l'Administration communale et le complexe sportif « Nautisport », travaillent chaque jour au service du citoyen et de l'intérêt général. Le CPAS a pour but de permettre à chacun de mener une vie conforme à la dignité humaine. Il met en œuvre différents services à la population comme un service social dont un service d'insertion socio-professionnelle et un service médiation de dettes, une maison de repos de 140 lits et une crèche de 56 places. Vous recherchez un job qui a du sens ? Nous avons une proposition d'emploi qui vous convient dans un lieu agréable et facilement accessible entre Burxelles et Tournai
- Vous êtes titulaire d'un diplôme de l'enseignement technique ou professionnel (CESI)à orientation hôtellerie / restauration / personnel de salle.
- Vous avez une expérience récente dans cette fonction au sein d'une cuisine de collectivité.
- Vous êtes polyvalent et appréciez le travail en équipe
- Vous avez connaissances des normes HACCP
