Commis de cuisine

3 raisons de choisir ce job
- Diversité au niveau de la cuisine
- Apprentissage sur place
- Cuisine authentique La description de votre emploi En tant que commis de cuisine, vous participez aux activités quotidiennes de préparation et de service en cuisine.
- Vous prenez part à la mise en place avant le service.
- Vous aidez à envoyer les plats pendant les services.
- Vous prenez progressivement en charge la partie froide et/ou la partie chaude, selon vos compétences. Ce restaurant propose une cuisine d'inspiration méditerranéenne et se présente comme un lieu de partage. Son identité repose sur une approche intuitive de la cuisine, avec un équilibre entre traditions et modernité. Les compétences requises Le poste de commis de cuisine requiert des bases concrètes en techniques culinaires et en hygiène.
- Vous avez des connaissances de base en cuisine, notamment sur les types de découpes et les préparations de base comme la béchamel.
- Vous êtes capable d’assurer la mise en place avant le service.
- Vous connaissez les règles d’hygiène HACCP et savez les appliquer en cuisine.
- Vous maîtrisez la découpe de viandes et de poissons.
- Vous avez des connaissances en cuisine bistronomique, voire gastronomique. Le collègue idéal est... Une personne volontaire et fiable, qui a envie de s'investir dans l'établissement et qui apporte un bon état d'esprit au quotidien. Elle se montre constante dans son engagement et prend son travail au sérieux.