Keukenmedewerker/ Kok Met Een Missie

In Kasteelhoeve Wange zetten we de kracht van de natuur in om onze gasten een bijzondere ervaring mee te geven tijdens hun één- of meerdaags verblijf.

Is this the next step in your career Find out if you are the right candidate by reading through the complete overview below.

Jij tovert elke dag de natuur op onze gasten hun bord, krijgt de kans om te groeien en kan ingezet worden volgens jou kwaliteiten.

Wij wonnen al verschillende prijzen voor onze inspanningen voor duurzaamheid en zoeken iemand die zich hier mee voor wil inzetten.

Samen met ons team zal jij ervoor zorgen dat meer gasten kunnen genieten van al het heerlijks hier.

Functieomschrijving Je bereidt eenvoudige maaltijden voor groepen: van ontbijt, lunch met warme en koude schotels tot een 3-gangen diner, allemaal geserveerd in buffetvorm.

Je volgt hierbij de recepten.

Je input voor verbetering/ je kritische blik is heel welkom.

Je werkt soms alleen en soms stuur je enkele flexi’saan.

Je dient daarbij instructies te geven en deze ook op te volgen.

Naast het samenwerken met collega’s sta je ook in nauw contact met de klanten.

Je vertelt hen iets over het eten en helpt hen verder bij vragen.

Je bent ook bezig met de planning en organisatie van de maaltijden.

Je anticipeert daarbij op de planning van de dag/ week, ziet werk, signaleert tekorten en communiceert hierover met de vaste collega’s.

Je werk gaat ook breder : je doet soms de afwas, aanvulling frigo’s en koffiebuffet, groenten wassen, zorgen voor een goede catering flow etc.

Profiel Je hebt een hart voor koken en bent benieuwd naar onze lokale keuken.

Je bent bereid om te leren koken volgens onze recepten: seizoensgebonden, verse groenten, lokale producten, eenvoudig en heerlijk.

Je hebt interesse in veggie- en veganistische maaltijden, maar bent ook bereid om met vlees en vis te werken.

Wij verwachten een open en directe communicatie naar de collega’s en een open houding naar feedback.

Daarnaast vragen we een klantgerichte communicatie naar de gasten.

Je kan omgaan met deadlines en anticipeert op drukke momenten.

Je wil de dingen graag efficiënt organiseren.

Je kan daarbij nadenken over: welke groep eet waar, hoeveel buffetten zijn er nodig, hoe zorgen we dat klanten niet te lang moeten aanschuiven… We verwachten dat je bereidheid toont om te blijven gaan voor verbetering zowel naar bereiding als organisatie.

Je kan je flexibel opstellen en bent bereid om in hoogseizoen soms meer te werken waardoor je in schoolvakanties en de wintermaanden soms langere periodes overuren kan opnemen.

Je hebt eigen vervoer om je te verplaatsen.

We werken een vast uurrooster, dat in overleg met jou worden vastgelegd.

Je werkt per dag ongeveer 8u en je uren liggen meestal tussen 7u – 21u.

Ook weekendwerk.

Aanbod Wij bieden een contract onbepaalde duur van 32 – 38u (bespreekbaar).

Wij bieden een interessante verlofregeling, waarbij je naast de vaste verlofdagen ook gemakkelijk meer vrije tijd kan opbouwen in rustige periodes.

We bieden een intensieve opleiding i.F.V het hanteren van onze recepten, de communicatie naar onze klanten en de principes en waarden van onze werking.

Je komt terecht in een hecht, jong team met een passie voor natuur en lekker eten.

Wij bieden meerdere keren per jaar teambijeenkomsten waarbij tijd is om iets leuks te doen, elkaar beter te leren kennen, iets te vieren… Wij staan altijd open voor jouw ideeën en vinden het belangrijk om iedereen in te zetten met zijn eigen kwaliteiten.

Je werkt in een prachtige omgeving, midden in de natuur waar je in een pauze steeds een frisse duik of wandeling kan maken.

De maaltijden tijdens je uren worden voorzien door onze keuken, dus je hoeft bijna nooit je eigen boterhammendoos mee te brengen.

Samen met het ganse team zetten we ons elke dag in voor een betere wereld : minder afval, korte keten, zelfvoorzienend, meer natuur. xlxgzvr

Door te werken in de Kasteelhoeve en samen onze missie uit te dragen, motiveer je ook de gasten om bewust na te denken over hoe ze omgaan met de natuur en wat ze eten.