UN(E) RESPONSABLE ADJOINT PATISSERIE

Pour notre atelier de fabrication situé à Luxembourg-Hamm, nous recherchons : UN(E) RESPONSABLE ADJOINT PATISSERIE CDI à temps complet (40h/semaine) Horaire de 3h à 11h (peut varier selon notre activité saisonnière) VOS MISSIONS Sous la responsabilité du Responsable de poste, vous prendrez en charge :
* L'encadrement d'une équipe d'une dizaine de pâtissiers ;
* L'organisation des tâches du quotidien ;
* La gestion des priorités ;
* Le suivi du personnel, la validation des plannings :
* L'élaboration de recettes et fiches techniques ;
* L'organisation et la gestion des stocks (matières premières, produits semi-finis) ;
* La vérification des préparations (goût, qualité, texture, présentation) ;
* Le calcul et la maîtrise des couts de production ;
* Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur ;
* La communication et la coordination avec les autres postes de travail.

VOTRE PROFIL
* Diplômé en pâtisserie, vous disposez d'une solide expérience dans le métier et êtes reconnu pour votre technicité ;
* Une première expérience en management est un plus ;
* Vous êtes rigoureux(se), précis(e), créatif(ve) et attentif(ve) aux détails ;
* Vous faites preuve de polyvalence, d'esprit d'équipe et d'engagement ;
* Vous êtes disponible, flexible et capable de vous adapter à une activité saisonnière.