Executive Sous Chef — Maritime Fine-Dining Leader
Il y a 3 heures
, Belgique
Silversea
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pSilversea Cruises in Belgium seeks a seasoned culinary leader to oversee daily food preparation, menu planning, and station execution in a luxury dining outlet at sea. You will ensure recipe, portion, and presentation standards while mentoring a team of Chef de Parties and Cooks. /ppCoordinate dietary requirements, monitor guest satisfaction, and uphold flawless sanitation with strict log-keeping for health inspections. Ensure inventory control and compliance with ILO/MLC maritime regulations. /p
