Second de cuisine

le second de cuisine traiteur soutiendra le chef de cuisine à organiser et à réaliser les activités:
- il sera garant de la qualité des prestations fournies
- il suivra et assurera la bonne exécution des prestations réalisés dans son domaine de compétences
- il réalisera avec l’aide du chef de cuisine les cartes et les offres sur mesure
- il accompagnera et développera les collaborateurs
- il supervisera et accomplira toutes les prestations relevant du traiteur : réceptions (diner, cocktail avec cuisinier, livraison...)
- il veillera à une disponibilité continue des produits et équipements
- il sera à l'écoute des désirs et réclamations exprimés par les clients
- il veillera à l'application des normes HACCP etc...)

•Détenteur d'un diplôme DAP ou équivalent
•Expérience professionnelle d'au moins 5 ans dans le domaine de la restauration TRAITEUR organisateur de réceptions
•Maîtrise de la langue française, la connaissance de toute autre langue est un atout
•Preuve d'autonomie et avez l'esprit d'initiative
•Bonne maîtrise des normes HACCP
•Personne sachant gérer des situations de stress, dynamique et motivée
•Polyvalent et flexible au niveau des horaires
•Excellent sens du service client et esprit d’équipe, doté d'une approche respectueuse et motivante envers l'entourage