chef de cuisine
Il y a 5 heures
Aubel, Walloon Region, Belgique
Jobbydoo
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Le rôle en cuisine d'une brasserie consiste à préparer des plats traditionnels, faits maison ou de type "brasserie" (viandes, poissons, salades, plats mijotés) de manière rapide et régulière, en s'adaptant à un flux de commande continu et à des services souvent intenses (le « coup de feu »)