(Junior) Assistant Restaurant Manager

De Broertjes Leuven is nog maar net open, maar ondertussen ontvangen we op drukke dagen

Maximise your chances of a successful application to this job by ensuring your CV and skills are a good match.

170 tot 200 gasten . Ons team groeit, het restaurant groeit en dus is het tijd voor de volgende stap.

Ik zoek een rechterhand.
Niet iemand die met een map onder zijn arm vertelt hoe horeca zou moeten werken. Wel iemand die graag tussen de mensen staat, overzicht houdt wanneer het druk wordt en vanzelf ziet waar hij of zij nodig is.
Iemand van wie ik na een tijdje kan zeggen:
“Als jij er bent, hoef ik niet overal tegelijk te zijn.”

Als (Junior) Assistant Restaurant Manager sta je mee op de vloer en groei je naar een belangrijke operationele rol binnen het restaurant. Je leidt mee de service, maakt een duidelijke taakverdeling, houdt overzicht over zaal, bar en keuken en stuurt bij waar nodig.
Je begeleidt en coacht ons jonge team van vaste medewerkers, studenten en flexi’s. Je bewaakt onze hospitality, volgt reservaties en bezetting mee op, ziet bottlenecks aankomen en zoekt samen met mij naar manieren om slimmer en beter te werken.
Want efficiëntie betekent voor ons niet: zo weinig mogelijk mensen inzetten en iedereen harder laten lopen. Het betekent

goed organiseren zodat medewerkers hun werk goed kunnen doen en onze gasten daar niets van de drukte van merken.

We zoeken iemand die hospitality écht begrijpt. Je bent sociaal en toegankelijk, maar kunt ook duidelijk leidinggeven. Je houdt overzicht en rust wanneer er 180 gasten binnenlopen, neemt initiatief en wacht niet tot iemand je vertelt wat er moet gebeuren.
Horeca-ervaring is belangrijk. Ervaring als restaurantmanager is mooi meegenomen, maar geen absolute vereiste. Ben je bijvoorbeeld een sterke chef de rang, shiftleader of supervisor en voel je dat je klaar bent voor meer verantwoordelijkheid? Dan wil ik je absoluut spreken.
Je spreekt vlot Nederlands en kunt je behelpen in het Engels. En een goede conditie is mooi meegenomen:

ons restaurant heeft meerdere verdiepingen en behoorlijk wat trappen.

We bieden je vooral een plek waar nog veel gebouwd kan worden. Geen vastgeroeste structuur waarin alles al twintig jaar hetzelfde gebeurt, maar een restaurant dat hard groeit en waarin je daadwerkelijk mee kunt bepalen hoe we het organiseren.
We werken hard, lachen veel, helpen elkaar en sluiten een stevige service graag samen af.
De Broertjes Leuven – centrum Leuven
Horeca-uren (tussen 16u en 24u) woensdag t.e.m. zondag
Interesse? Stuur je cv en vooral een paar woorden over

waarom jij denkt dat jij degene bent die ervoor kan zorgen dat ik niet meer overal tegelijk hoef te zijn

naar .
Ervaring telt. Karakter, overzicht en goesting minstens evenveel. xirbnpk

Nog even praktisch — en om jouw én onze tijd te sparen:

solliciteer enkel wanneer je

vlot Nederlands spreekt, relevante horeca-ervaring hebt en in (de regio) Leuven woont . Voor deze functie zijn die drie voorwaarden echt noodzakelijk.