chef de partie

Voor ons bruisende bedrijfsrestaurant zoeken wij een gedreven Chef de Partie met een passie voor de warme keuken en oog voor kwaliteit. In deze rol bereid je dagelijks smakelijke en hoogwaardige warme maaltijden voor honderden medewerkers en bezoekers van het bedrijf. Je komt terecht in een dynamische werkomgeving waar teamspirit, culinaire kwaliteit en een vlotte dienstverlening centraal staan. Samen met je collega's draag je bij aan een geslaagde werkdag van de gasten door elke dag verse, evenwichtige en gevarieerde gerechten te serveren. Dankzij ons dagrooster profiteer je bovendien van een optimale balans tussen werk en privé. ref: VG 458/BUOSAP
-

key responsibilities
- Culinair beheer (Warme Keuken): Je bent verantwoordelijk voor de mise-en-place, het bereiden, koken en garneren van alle warme gerechten, dagmenu's en eventuele warme afhaalopties voor de bedrijfsmedewerkers.
- Teamwerking: Je werkt nauw samen met de chef-kok/gerant, collega-Chefs de Partie en keukenmedewerkers om het aanbod tijdens de piekmomenten gestructureerd en kwalitatief te verzorgen.
- Leidinggevende ondersteuning: Bij afwezigheid van de (hoofd)kok neem je, samen met je collega-Chef de Partie, de leiding over de operationele taakverdeling en aansturing in de keuken.
- Kwaliteit & Hygiëne: Je controleert de versheid van de ingrediënten, verwerkt overschotten op een verantwoorde manier, past de HACCP-normen strikt toe en staat in voor het netjes en hygiënisch achterlaten van de warme kant van de keuken.
- Flexibele inzet: Je springt flexibel bij waar nodig op piekmomenten (zoals de middagrush).
- Veiligheid: Je hanteert een strikte ‘zero risk mindset’ en maakt geen compromissen op het gebied van voedselveiligheid en werkveiligheid voor jezelf, je collega's en de gasten.
- skills
- Voedselbereiding
- Koken
- Voedselveiligheid
- qualifications
- Opleiding &

Ervaring:
Je beschikt over een diploma van de hotelschool (of gelijkwaardig door ervaring) en hebt reeds relevante ervaring opgebouwd als Chef de Partie of kok.
- Expertise: Aantoonbare ervaring in de warme keuken van een grootkeuken, bedrijfsrestaurant en/of cateringservice is een sterke troef.
- Talenkennis: Je beheerst de Nederlandse taal zeer goed.
- IT-

vaardigheden:
Je bent computervaardig en kunt vlot overweg met e-mail en basistoepassingen op de computer.
- Competenties: Je bent een echte teamplayer met een ‘One Team’-mentaliteit, stressbestendig tijdens drukke servicemomenten (zoals de lunchrush), werkt nauwkeurig en beschikt over een groot verantwoordelijkheidsgevoel.
- Leidinggevende capaciteiten: Je hebt ervaring met of aanleg voor het aansturen, motiveren en verdelen van taken binnen een keukenteam.
- Beschikbaarheid: Je bent bereid om te werken in een dagdienstrooster (30-urenweek). share this job.