Commis de cuisine

3 raisons de choisir ce job
- Cadre familial
- Passion
- Heures fixes La description de votre emploi
- Préparer les ingrédients nécessaires au service : viandes, légumes, sauces et garnitures.
- Réaliser les préparations et les plats selon les recettes de l’établissement.
- Préparer des sandwichs, burgers, paninis, wraps, assiettes et salades.
- Assurer la cuisson des viandes, fritures, légumes et autres accompagnements.
- Effectuer la mise en place avant le service.
- Prendre connaissance des commandes et les préparer avec rapidité et précision.
- Veiller à la présentation et à la qualité des plats servis.
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment la chaîne du froid. Ce restaurant marocain, à taille humaine et chaleureux, propose une cuisine authentique inspirée des spécialités marocaines et du snacking. L’établissement met à l’honneur des produits savoureux, des recettes traditionnelles et un service rapide dans une ambiance conviviale. L’établissement recherche une personne motivée, dynamique et passionnée par la cuisine marocaine et le contact avec la clientèle. Il s’agit d’une petite équipe soudée où chacun contribue à la qualité des plats et à la satisfaction des clients. Les compétences requises
- Maîtrise de la préparation de sandwichs, burgers, wraps, paninis, salades et assiettes.
- Bonne connaissance des techniques de cuisson : grill, plancha, friteuse et four.
- Capacité à réaliser une mise en place efficace avant le service.
- Rapidité et précision dans la préparation des commandes.
- Respect des fiches techniques, des recettes et des portions.
- Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP.
- Contrôle de la chaîne du froid et bonne conservation des aliments.