Cuisinier restaurant bistronomique h/f/x

Description de l'annonceOffre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière 🍳Type de contrat : CDIHoraires : Variables, principalement les midis et soirs du jeudi au dimanche ⏰Nous recherchons un cuisinier passionné et expérimenté pour rejoindre l'équipe dynamique de notre client dans un établissement de bistronomie de qualité. Si vous êtes un professionnel de la cuisine, autonome, créatif et rigoureux, cette offre est faite pour vous  😍 Votre profilCompétences techniques et expérience :• Compétences recherchées : maîtrise des cuissons, travail des produits frais et de saison 🍅, dressage soigné 🍽️, et bonne connaissance des bases classiques de la cuisine française et de la bistronomie.• Expérience : minimum 3 à 5 ans dans des établissements à la carte.• Spécialisation : une affinité avec la cuisine bistronomique, locale et de saison est un atout, mais pas obligatoire 🌿.• Techniques à maîtriser : cuisson sous-vide, basse température, fumage occasionnel, dressage précis et travail des sauces.• Création de menus : co-construction des menus avec le chef 👨‍🍳, participation à la création et proposition de nouvelles idées tout en respectant l’identité de l’établissement.• Gestion des stocks : anticipation des besoins 📦, gestion des DLC, inventaires hebdomadaires et commandes.• Autonomie : la personne devra être capable de travailler de manière autonome, gérer son poste seul ou plusieurs postes selon les services 🛠️.• Présentation des plats : une attention particulière à l’esthétique des assiettes est essentielle 🎨. Personnalité et qualités humaines :• Qualités attendues : autonomie, esprit d’équipe, ponctualité, propreté, fiabilité et envie d’apprendre 🙌• Gestion du stress : capacité à rester calme et efficace 😌, notamment lors des services du week-end ou lors des événements• Initiative : nous valorisons les idées nouvelles 💡, tout en respectant la hiérarchie• Passion et innovation : créativité et passion pour la cuisine sont les bienvenues 🍽️, à condition qu’elles s’inscrivent dans notre philosophie culinaire Responsabilités et organisation :• Missions quotidiennes : mise en place, service, nettoyage, gestion des stocks 📊, respect des normes HACCP, participation aux réunions d’équipe• Supervision : possibilité de superviser des commis ou aide-cuisiniers en fonction du profil 👨‍🍳• Critères de réussite : régularité de la qualité, esprit d’équipe, respect des délais ⏳ et bonne communication avec le chef• Organisation de la cuisine : petite équipe polyvalente avec une forte collaboration et entraide entre les membres 🤝 Formation et perspectives :• Évolution : possibilité de devenir second, puis chef, si l’implication est au rendez-vous 📈• Événements et créations : participation à des menus spéciaux, événements privés, brunchs thématiques 🍴, repas dans le noir, etcNotre offreEnvironnement de travail :• Horaires : horaires variables, principalement les midis et soirs du jeudi au dimanche, avec repos les lundis et mardis 🛌• Week-ends et jours fériés : travail le week-end et lors des jours fériés 🗓️• Ambiance : jeune équipe, motivée et dynamique 💥 Une bonne entente et entraide règnent dans la cuisine. On travaille avec plaisir, on rit et on est fiers du résultat  😄 Si vous êtes prêt à relever ce défi dans une ambiance conviviale et professionnelle, envoyez-nous votre candidature  📩 Nous avons hâte de vous rencontrer et de découvrir ce que vous pouvez apporter à notre équipe.